مروری بر ترکیبات زیست فعال بیولوژیکی در گیاهان هرز و خودرو و نقش آ نها

ترکیبات زیست فعال و به طور عام ترکیبات طبیعی شامل طیف وسیعی از ملکول ها و ماکروملکول هایی است با خواص بسیار متنوع که روزانه بشر با آن ها به طور مستقیم و غیرمستقیم سروکار دارد. این ترکیبات دارای خواص دارویی، عطری، رنگدانه ها، مواد آرایشی بهداشتی، آنتی بیوتیک ها، آنتی اکسیدان و ضدسرطان، مکمل های غذایی، آنزیم های مفید دارویی و صنعتی می باشند. ترکیبات زیست فعال در گیاهان بسته به نوع گونه می توانند در اندام های مختلف از جمله ریزوم، ریشه، ساقه، برگ، گل، میوه و بذر حضور داشته باشند. عمدتا این ترکیبات دارای وزن ملکولی پایین می باشند. میزان استخراج و اثربخشی این ترکیبات زیست فعال بر موجودات زنده به ترتیب وابسته به روش استخراج و غلظت آن ها می باشد. عموما گیاهان به ویژه هرز و خودرو به دلیل قرار داشتن در شرایط تنش های محیطی دارای مقادیر متنوع و کافی از ترکیبات زیست فعال می باشند. این دسته از گیاهان دارای زیست توده گیاهی بالا بوده که می تواند به عنوان کاندید قابل تامل زیستی در سیستم کشاورزی پایدار و صنایع غذایی باشند.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسدان ، ترکیبات زیست فعال ، تنش های محیطی ، گیاهان هرز