بهینه سازی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رهایش ریزکپسول های حاوی کورکومین با استفاده از صمغ مصطکی

کورکومین یکی از ترکیبات مهم زیست فعال چربی دوست با خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهاب، ضد میکروب و ضد سرطان می باشد. حلالیت بسیار پایین کورکومین در محیط آبی و دسترسی زیستی کم، اثرات مفید آن را محدود می کند. مصطکی یک صمغ گیاهی می باشد که از برخی بوته های درخت پسته مصطکی، واریته چیا به دست می آید. در این پژوهش ابتدا صمغ مصطکی به وسیله تیمار با حلال استخراج گردید. سپس اثر ۴ متغیر مستقل شامل نوع صمغ مصطکی (صمغ مصطکی طبیعی و اصلاح شده)، ترکیب صمغ مصطکی طبیعی و اصلاح شده (۱۰۰-۰ درصد)، غلظت صمغ مصطکی (۳-۱ برابر کورکومین) و مقدار منیزیم استئارات (۱۰، ۱۵ و ۲۰ درصد وزنی صمغ مصطکی)، جهت طراحی ریزپوشینه های حاوی کورکومین به روش امولسیون و تبخیر حلال در قالب طرح آماری ترکیب شده و به کمک نرم افزار دیزاین اکسپرت مورد بررسی قرار گرفت. در ادامه میزان پایداری، حفاظت زیستی، راندمان درون پوشانی، میزان بارگذاری و نحوه رهایش ریزپوشینه های صمغ مصطکی حاوی کورمین، جهت تعیین نمونه بهینه بررسی شد. نتایج نشان داد که با افزایش نسبت صمغ مصطکی به کورکومین و سهم صمغ مصطکی اصلاح شده و کاهش مقدار منیزیم استئارات میزان بارگذاری و کارآیی درون پوشانی، افزایش و میزان افت کورکومین در ریزپوشینه های صمغ مصطکی بعد از ۱۴ و ۳۰ روز نگهداری در قالب آزمون حفاظت زیستی و آزمون پایداری کاهش پیدا کرد. ریزپوشینه بهینه با نسبت صمغ مصطکی به کورکومین ۳ به ۱، سهم صمغ مصطکی اصلاح شده ۱۰۰ درصد و منیزیم استئارات ۱۰ درصد حاصل شد.

کلیدواژه ها:

بهینه سازی