مروری بر نقش کربوهیدرات ها در تغذیه ورزشی

مقدمه و هدف : کربوهیدرات ها مهم ترین بخش تولید کننده انرژی در رژیم غذایی ما هستند. همه ما برای زنده ماندن و شرایط مناسب بدنی به کربوهیدرات نیاز داریم . ولی نیاز ورزشکاران به کربوهیدرات بسیار مهم است ، ارزش کربوهیدرات ها در تغذیه ورزشکاران از این لحاظ حائز اهمیت است که سوخت مورد نیاز عضلات در حین ورزش، از کربوهیدرات های ذخیره شده در بدن که بصورت گلیکوژن است ، حاصل می شود. هدف تحقیق حاضر، بررسی مروری نقش کربوهیدرات در تغذیه ورزشی و عملکرد ورزشکاران می باشد.روش کار :مطالعه حاضر با جستجو به صورت مروری در متون موجود در پایگاه های اطلاعاتی فارسی و انگلیسی شامل SID،Iran medex،Google scholars ،Pubmed و Magiran مربوط به سال های ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۴ انجام گردید.یافته ها : کربوهیدرات ها بهترین سوخت برای موتور بدن هستند. کربوهیدرات هایی که در زمان مناسب مصرف می شوند، به عملکرد ورزشکار کمک می کنند. کربوهیدرات ها مهم ترین منبع انرژی در رژیم غذایی ورزشکاران هستند. هنوز برخی ورزشکاران به اشتباه براین باورند که رژیم های کم کربوهیدرات تا حدی به بدن آموزش می دهد تا چربی بیشتری را برای تولید انرژی بسوزاند. اما کربوهیدرات ها یکی از منابع مهم انرژی در طول ورزش هستند و بدن نمی تواند از چربی برای تولید انرژی استفاده کند مگر اینکه کربوهیدرات موجود باشد.بحث و نتیجه گیری : با توجه به نتایج این مطالعه نوع تغذیه در عملکرد و موفقیت ورزشکاران نقش مهمی دارد و یک ورزشکار باید بداند چگونه ، چه مقدار و چه زمان کربوهیدرات مصرف کند تا در طول تمرین انرژی کافی را داشته باشد.

کلیدواژه ها:

کربوهیدرات ، تغذیه ورزشی ، درشت مغذی