بررسی صفات بیوشیمایی وخواص آنتی اکسیدانی گیاه دارویی ریحان تحت تاثیر تیمار های مختلف سولفات روی و سولفات آهن

هدف از پژوهش حاضر بررسی صفات بیوشیمیایی و خواص آنتیاکسیدانی (کلروفیل a ، کلروفیل b ، کلروفیل کل ، آنتوسیانین وکاروتنوئید ) گیاه دارویی ریحان تحت تاثیر تیمار های مختلفسولفات روی و سولفات آهن است. گیاه های ریحان در چهار مرحلهبا محلول های شاهد ، سولفات روی و سولفات آهن در غلظت هاییک و نیم و دو نیم گرم بر لیتر محلول پاشی شدند و در کنارمحلول پاشی گیاه ریحان به طور مرتب آبیاری میشد. بذر ریحاندر اوایل فروردین کشت و برداشت آن نیز در اوایل خرداد صورتگرفت و برگ گیاه ریحان فریز شده و به صورت کاملا تصادفی ازهر کدام مقداری برداشته شد تا آزمایش های الزم صورت گیرد .بعد از انجام آزمایش و به دست آوردن داده ها ، داده هایبدست آمده وارد نرم افزار spss شدند برای آنها نمودار و جدوالآنالیز رسم شد.نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل جداول آنالیز نشان داد که ،تمامی داده های کلروفیل b,a و کلروفیل کل همگی بی معنی بودندکه در کلروفیل a جز سولفات آهن) ۲a (و سولفات روی) ۲r (درغلظتدو نیم گرم بر لیتر در سطح % ۰.۰۵ معنی دار بودند و کلروفیل b و کلروفیل کل که در آن فقط داده های سولفات آهن) ۲a (درغلظت دو و نیم گرم بر لیتر و شاهد معنی دار بودند و سطحمعنی دار بودن داده ی سولفات روی ۰.۰۵ % و شاهد % ۰.۰۱ میباشد . رابطه تمامی داده های کاروتنوئید همگی در سطح % ۰.۰۱معنی دار بودند، در حالی که داده های آنالیز شده یآنتوسیانین همگی بی معنی بودند .

کلیدواژه ها:

ریحان ، خواص آنتی اکسیدانی ، سولفات روی ، سولفات آهن ، غلظت