بررسی حداقل غلظت مهاری هشت جدایه پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس بر چهار پاتوژن بیماری زای غذایی : استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا مونوسایتوژنز، سالمونلا تایفی موریوم و اشرشیا کلای

تاثیر پروبیوتیکها در مقابله با پاتوژنها مورد توجه محققان قرار گرفته است . بر همین اساس این مطالعه با هدف بررسی اثر ضد میکروبی ۸ جدایه پروبیوتیک بر روی پاتوژنهای استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا مونوسایتوژنز، سالمونلا تایفی موریوم و اشرشیا کلای انجام شد. روش مورد استفاده در این تحقیق ، استفاده از سوپ بدون سلول هشت سویه پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس به منظور تعیین حداقل غلظت ممانعت کننده از رشد۱ چهار پاتوژن، مورد مطالعه بوده است . نتایج این بررسی نشان داد همه جدایه های پروبیوتیکی اثر ضد میکروبی قابل توجهی داشتند. در مقایسه حساسیت پاتوژنها در برابر سوپرناتانت کشت پروبیوتیک ها، تفاوت معنی داری بین آنها مشاهده نشد.

کلیدواژه ها:

پروبیوتیک ، لاکتوباسیلوس ، استافیلوکوکوس اورئوس ، لیستریا مونوسایتوژنز ، سالمونلا تایفی موریوم ، اشرشیا کلای ، حداقل غلظت بازدارندگی