تاثیر برخی از عوامل شیمیایی بر فعالیت آنزیم های سرینوپروتئیناز تریپسین و کیموتریپسین در بچه ماهی نورس آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius)

اثر یون های فلزی، سورفاکتانت ها، عوامل اکسیدکننده و مهارکننده های آنزیمی بر فعالیت آنزیم های تریپسین و کیموتریپسین بچه ماهی نورس آزاد دریای خزر بررسی شد. یون هایK+ وNa+ نسبت به نمونه شاهد اثر معنا داری بر کاهش فعالیت آنزیم تریپسین و کیموتریپسین نداشت(۰۵/۰p>). یون هایCa۲+وMg۲+سبب افزایش معنا دار و یون هایMn۲+،Cu۲+،Ba۲+،Co۲+،Zn۲+،Fe۲+ وAl۳+ باعث کاهش معنا دار فعالیت آنزیم تریپسین و کیموتریپسین شدند(۰۵/۰>p). سورفاکتانت های ساپونین و اسید تاروکولیک باعث افزایش معنا دار در فعالیت آنزیم تریپسین و کیموتریپسین نسبت به شاهد شدند(۰۵/۰>p)، ولی سدیم کولات افزایش معنا داری را بر فعالیت آنزیم تریپسین و کیموتریپسین نشان نداد (۰۵/۰کیموتریپسین گردید (۰۵/۰>p). فعالیت آنزیم تریپسین و کیموتریپسین نسبت به شاهد در حضور مهارکننده های SBTI، PMSF و پاراآمینوبنزآمیدین کاهش معنا داری داشت (۰۵/۰>p). مهارکننده های TPCK، پپاستاتینA، یدواستیک اسید، EDTA و بتامرکپتواتانول بر روی فعالیت آنزیم تریپسین در مقایسه با شاهد کاهش معنا داری نداشتند(۰۵/۰کیموتریپسین در حضور مهارکننده های TPCK، یدواستیک اسید، EDTA و بتامرکپتواتانول کاهش معنا دارداشت (۰۵/۰>p). فعالیت آنزیم تریپسین در حضور مهارکننده TLCKکاهشیمعنا دار نشان داد (۰۵/۰>p). اثر مهارکننده های TLCK و پپاستاتینA روی فعالیت آنزیم کیموتریپسین در مقایسه با شاهد کاهش معناداری نداشت (۰۵/۰کیموتریپسین در بچه ماهی نورس آزاد دریای خزر تحت تاثیر عوامل شیمیایی ارزیابی شده در حداقل غلظت شان بود.

کلیدواژه ها:

Fry ، Caspian brown trout ، Chemical factors ، Chymotrypsin ، بچه ماهی نورس ، آزاد دریای خزر ، عوامل شیمیایی ، کیموتریپسین