تاثیر جایگزینی پودر لارو سوسک زرد (Tenebrio molitor) در سطوح مختلف بر کارایی رشد و فعالیت آنزیم های پروتئازی بچه ماهی کپور گلگون (Cyprinus rubrofuscus)

در مطالعه حاضر، تاثیر جایگزینی پودر ماهی با پودر لارو سوسک زرد (Tenebrio molitor) (TM) بر عملکرد رشد و فعالیت آنزیم­های پروتئازی (تریپسین و پروتئاز قلیایی) بچه ماهی کپور گلگون (Cyprinus rubrofuscus) (وزن متوسط: ۱۵/۰± ۹۵/۰) به ­مدت ۸ هفته بررسی شد. پنج جیره آزمایشی با سطوح جایگزینی صفر (جیره شاهد)، ۲۵ (D۱)،۵۰ (D۲)، ۷۵ (D۳) و۱۰۰% (D۴) پودر ماهی همسان از نظر پروتئین و انرژی با پودر TM در ۳ تکرار تهیه گردید. بررسی شاخص­های افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه و شاخص وضعیت نشان داد با افزایش میزان پودر TM تا ۵۰% (جیره های شاهد، D۱ و D۲) در جیره های آزمایشی اختلاف معنی داری وجود نداشت ولی در سطوح جایگزینی بالاتر از ۵۰% (D۳ و D۴) کاهش معنی داری در شاخص های ذکر شده مشاهده گردید (P<۰.۰۵). بالاترین میزان ضریب تبدیل غذایی در جیره های شاهد و D۱  بود که با سایر تیمارها اختلاف معنی­داری نشان داد (P<۰.۰۵). همچنین میزان نرخ بقاء در جیره های آزمایشی ۱۰۰% بود. شاخص های کارایی مصرف چربی و پروتئین در جیره های D۱ و D۲ با جیره شاهد تفاوت معنی داری نداشتند. میزان فعالیت آنزیم­های تریپسین و پروتئاز قلیایی در روده بچه ماهیان تغذیه شده با جیره شاهد با جیره های D۱ و D۲ تفاوت معنی داری نداشت ولی نسبت به جیره های D۳ و D۴ افزایش معنی­داری را نشان داد (P<۰.۰۵). براساس نتایج این تحقیق جایگزینی پودر ماهی با پودر TM تا ۵۰% خللی بر شاخص های رشد و فعالیت آنزیم­های پروتئازی وارد نکرده و می تواند قابل انجام باشد.

کلیدواژه ها:

Fish meal ، protease ، growth performance ، koi carp ، Tenebrio molitor ، پودر ماهی ، پروتئاز ، شاخص های رشد ، کپور گلگون ، Tenebrio molitor