ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

کاربرد فراصوت در استخراج آستازانتین از زاندات میگوی موزی (Fenneropenaeus merguiensis) و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن

محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات، دوره: 12، شماره: 1
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 73

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/2135691

شناسه ملی سند علمی:

JR_JFST-12-1_005

تاریخ نمایه سازی: 28 آذر 1403

چکیده مقاله:

هدف از تحقیق حاضر استخراج آستازانتین از میگوی موزی (Fenneropenaeus merguiensis)  با استفاده از روش فراصوت و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن بود. استخراج با حلال آلی استون به وسیله روش خیساندن روی همزن مغناطیسی در دمای محیط به همراه فراصوت در توان­های ۲۰۰ و ۴۰۰ وات در زمان های ۵، ۱۰ و ۱۵ دقیقه انجام گرفت و همچنین آزمون­های خنثی کنندگی رادیکال های آزاد  DPPH و ABTS و احیا یون Fe۳+ انجام شد. برای تجزیه و تحلیل آماری داده ها از تجزیه واریانس یکطرفه بهره گرفته شد. بهترین بازده آستازانتین در شرایط ۲۰ دقیقه همزن مغناطیسی در دمای محیط به همراه ۴۰۰ وات فراصوت با زمان ۱۰ دقیقه با μg/g ۰۱۲/۰ ± ۵/ ۷۹ بود و همچنین کمترین میانگین بازده را با شرایط ۱۵ دقیقه همزن مغناطیسی در دمای محیط به همراه ۴۰۰ وات فراصوت با زمان ۱۵ دقیقه با مقدار  μg/g ۰۴۹/۰± ۳/۶۹  مشاهده شد. نتیجه ی هر سه آزمون ABTS ،DPPH  و  احیا یون Fe۳+ نشان داد که شرایط ۲۰ دقیقه همزن مغناطیسی در دمای محیط به همراه ۴۰۰ وات فراصوت با زمان ۱۰ دقیقه بود. به طور کلی نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از فراصوت در زمان­های کمتر ثاتیر بهتری دارد و با افزایش زمان باعث کاهش بازده و کاهش خواص آنتی اکسیدانی می­ شود.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

دانیال رضائی

Faculty of Natural Resources and Marine Sciences, Tarbiat Modares University, Noor

مسعود رضائی

Faculty of Natural Resources and Marine Sciences, Tarbiat Modares University, Noor

سمانه پزشک

Faculty of Natural Resources and Marine Sciences, Tarbiat Modares University

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • IMARC. (۲۰۲۰). Shrimp market: global industry trends, share, size, growth, ...
  • Amiguet, E., Moortèle, B.V.D., Cordier, P., Hilairet, N., and Reynard, ...
  • Kaur, S. and Dhillon, G.S. (۲۰۱۳). Recent trends in biological ...
  • Cheong, J.Y., Muskhazli, M., Nor Azwady, A.B., Ahmad, S.A. and ...
  • Galasso, C., Corinaldesi, C., and Sansone, C. (۲۰۱۷). Carotenoids from ...
  • Ambati, R.R., Moi, P.S., Ravi, S. and Aswathanarayana, R.G. (۲۰۱۴). ...
  • Kuan, A.T., Phelps, J.S., Thomas, L.A., Nguyen, T.M., Han, J., ...
  • Davinelli, S., Nielsen, M.E., Scapagnini, G. (۲۰۱۸). Astaxanthin in skin ...
  • Brotosudarmo, T.H.P., Limantara, L., Setiyono, E. and Heriyanto, L. (۲۰۲۰). ...
  • Kishimoto, K., Kouzai, Y., Kaku, H., Shibuya, N., Minami, E., ...
  • Leung, P. and Engle, C. (۲۰۰۶). Shrimp culture economics, market, ...
  • Sourinejad, L., Kalbassi, M.R., and Martinez, P. (۲۰۱۴). Mixed milt ...
  • Lee, S.Y., Show, P.L., Ling, T.C. and Chang, J.S. (۲۰۱۸). ...
  • Saini, R.K., and Keum, Y.S. (۲۰۱۸). Carotenoid extraction methods: A ...
  • Delgado-Vargas, F., Jimenez, A.R., Paredes-Lopez, O. (۲۰۰۰). Natural pigments: Carotenoids, ...
  • Wang, M., Yuan, W., Jiang, X., Jing, Y. and Wang, ...
  • Chemat, F., Rombaut, N., Meullemiestre, A., Turk, M., Perino, S., ...
  • Gao, J., You, J., Kang, J., Nie, F., Ji, H. ...
  • Sharayei, P., Azarpazhooh, E., Zomorodi, S., Einafshar, S. and Ramaswamy, ...
  • Jiang, H.L., Yang, J.L., and Shi, Y.P. (۲۰۱۶). Optimization of ...
  • Sachindra, N.M., Bhaskar, N. and Mahendrakar, N.S. (۲۰۰۶). Recovery of ...
  • Brand-Williams, W., Cuvelier, M.E. and Berset, C.L.W.T. (۱۹۹۵). Use of ...
  • Borazjani, N.J., Tabarsa, M., You, S. and Rezaei, M. (۲۰۱۷). ...
  • Chew, Y.L., Lim, Y.Y., Omar, M. and Khoo, K.S. (۲۰۰۸). ...
  • Vimala, S., and Paul, V.I. (۲۰۰۹). Utilization of crustacean fishery ...
  • Xu, Y., and Pan, S. (۲۰۱۳). Effects of various factors ...
  • Zhang H, Tang B, Row KH. (۲۰۱۴). A green deep ...
  • Liu, X., Osawa, T. (۲۰۰۷). Cis astaxanthin and especially ۹-cis ...
  • Holanda, H.D.D., Netto, F.M. (۲۰۰۶). Recovery of components fromshrimp (Xiphopenaeus ...
  • Yolmeh, M., Najafi, M.B.H. and Farhoosh, R., (۲۰۱۴). Optimisation of ...
  • Tsiaka, T., Zoumpoulakis, P., Sinanoglou, V., Makris, C., Heropoulos, G., ...
  • Zhao, L., Zhao, G., Chen, F., Wang, Z., Wu, J., ...
  • Solva, A.K.N., Rddrogues, B.D., Solva, L.H.M., Rddrogues, A.M.C. (۲۰۱۸). Drying ...
  • Oancea, S., Grosu, C., Ketney, O., and Stoia, M. (۲۰۱۳). ...
  • Entezari, M.H., and Kruus, P. (۱۹۹۶). Effect of frequency on ...
  • Lou, Z., Wang, H., Zhang, M., and Wang, Z. (۲۰۱۰). ...
  • Chintong, Sutasinee; Phatvej, Wipaporn; Rerk-Am, Ubon; Waiprib, Yaowapha; Klaypradit, Wanwimol ...
  • Yuan, C., Du, L., Jin, Z., and Xu, X. (۲۰۱۳). ...
  • Huang, D., Ou, B., & Prior, R. L. (۲۰۰۵). The ...
  • Saini, R.K., and Keum, Y.S. (۲۰۱۷). Carotenoid extraction methods: a ...
  • Sowmya, R., and Sachindra, N.M. (۲۰۱۲). Evaluation of antioxidant activity ...
  • Sindhu, S., Sherief, P. (۲۰۱۱). In Extraction, characterization, antioxidant and ...
    • نمایش کامل مراجع