باقیماندههای آنتی بیوتیکی در ماهی قزل آلای رنگین کمان

می توان گونه قزل آلای رنگین کمان را تنها ماهی سردابی به حساب آورد که پرورش و تولید تجاری آن در کشور متداول می باشد. این گونه نخستین ماهی از خانواده آزادماهیان است که کار اهلی و پرورش آن در کشور انجام شد و در حال حاضر با ورود ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی به بازار سهم قابل توجهی در تامین غذای انسان به عنوان منبع پروتئین و چربی های غیراشباع دارد. افزایش تولیدات منابع دریایی و توسعه آبزی پروری در دنیا باعث افزایش مصرف آنتی بیوتیک ها، ضدقارچها و مواد شیمیایی مختلف شده است . در صنعت آبزی پروری ، استفاده وسیع از آنتی بیوتیک ها در درمان بیماری های باکتریایی منجر به افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی شده است . همچنین ، مصرف مواد غذایی حاوی آنتی بیوتیک با دوز پایین می تواند باعث افزایش مقاومت انسان به سویه های باکتریایی مختلف گردد. در این مطالعه به رایجترین آنتی بیوتیک های مورداستفاده در درمان بیماری های ماهی قزل آلای رنگین کمان شامل تتراسایکلین ها، فلوروکینولونها و سولفانامیدها و خطرات باقیمانده آنها پرداخته شده است .

کلیدواژه ها:

تتراسایکلین ها ، فلوروکینولونها ، سولفانامیدها ، باقیمانده دارویی ، ماهی قزل آلای رنگین کمان