جایگزین های جدید آنتی بیوتیک در صنعت پرورش طیور

نگرانی روزافزون جهانی در مورد استفاده از آنتی بیوتیک در جیره طیور به دلیل اثرات نامطلوب بالقوه آنها بر پرندگان، سلامت انسان، ایمنی غذا و محیط زیست ، منجر به ممنوعیت کامل یا محدود شدن استفاده در برخی کشورها شده است . به دنبال آن استفاده از افزودنی های جایگزین آنتی بیوتیک در صنعت طیور گسترش یافته است . ترکیباتی مثل اسیدهای آلی ، پروبیوتیک ها و پری بیوتیک هاسالهاست که در مرغداری هااستفاده میشوند و اثراتمطلوبی داشته اند. امروزه شاید نیاز به استفاده از ترکیبات جدیدتر وموثرتر در پیشگیری و کنترل بیماری ها، بیشتر احساس شود. محصولاتی که بتوانند با عوامل بیماریزای مختلف مقابله کرده و از سوی دیگرتبعاتی برای پرنده و مصرف کننده نهایی محصولات یعنی انسان نداشته باشند. لذا محققین به دنبال جایگزین های مناسب ، قابل اعتماد و مقرون به صرفه به عنوان جایگزین های جدیدآنتی بیوتیک هستند. در این مقاله به برخی از این ترکیبات و مزایا و معایب استفاده از آنها می پردازیم .

کلیدواژه ها:

صنعت طیور ، آنتی بیوتیک ، افزودنی های خوراک ، مقاومت آنتی بیوتیکی