بررسی علل عدم تمایل دانش آموزان به خوردن صبحانه وتغذیه سالم

وعده های غذایی شامل سه وعده اصلی صبحانه، نهار، شام دو یا سه میان وعده هستند.در این میان،مصرف صبحانه به دلیل افزایش سوخت وساز بدن در هنگام صبح و جبران کاهش گلوکز خون مغز بعد از خواب شبانه، برای همگان اهمیت فراوان دارد. تحقیقات نمایانگر آن است که دانش آموزی که صبحانه نخورده باشد؛ قند خونش پس از گذشت ساعاتی پایین می آید. در نتیجه انرژی فرد برای یادگیری کم میشود و قدرت حل مسائل فکری مانند ریاضی دراوبه شدت کاهش مییابد. این دانش آموز در اواخرساعات مدرسه کسل است وحوصله نشستن در کلاس و گوش دادن به درس را ندارد؛ لذا باتوجه به نقش بسزا یی که صبحانه خوردن در رشد و ارتقای آموزشی و بهبود سلامت دانش آموزان دارد، در هر نظامی باید برنامه های ویژه تغذیه برای دانش آموزان در نظر گرفت. این پژوهش یک پژوهش کیفی است که به روش اقدام پژوهی انجام می شود. جامعه آماری این پژوهش دانش آموزان پایه ششم دبستان زنده یاد امید کنگاوری شهرستان کنگاور در استان کرمانشاه می باشد. و موضوع مورد بررسی در این پژوهش علل عدم مصرف صبحانه و مواد غذای سالم در محیط مدرسه است. تلاش برای سوق دادن دانش آموزان به مصرف صبحانه و تمایل آنها به صرف مواد غذایی سالم طی تقریبا یک ماه انجام گرفت. پس از گردآوری اطلاعات در مرحله نخست و تجزیه و تحلیل داده ها ،در جهت حل این مشکل اقداماتی صورت گرفت.و به این نتیجه رسیدیم که از مهم ترین علل عدم مصرف صبحانه بی اشتهایی، بی توجهی خانواده، دیربیدار شدن و...اعلام گردیده است. همچنین خانواده و مربی بهداشت می توانند بیشترین نقش و تاثیر در صبحانه خوردن دانش آموزان داشته باشند.

کلیدواژه ها:

صبحانه ، دانش آموزان ، تغذیه سالم ، تغذیه ناسالم ، مدارس