بررسی خواص فیزیکی و مکانیکی یولاف

اطلاع از خواص فیزیکی و مکانیکی محصولات کشاورزی پایه و اساس طراحی و بهینه سازی ماشین های فرآوری این محصولات را تشکیل می دهد. در این تحقیق هدف تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی شش رقم یولاف بوده است. خواص فیزیکی و مکانیکی اندازه گیری شده برای شش رقم یولاف تاراهمارا، پوتورو، یورو، بروشر، کوال و اذرارک و در دو حالت با پوست و بی پوست می باشد. خواص هندسی شامل طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین حسابی، قطر میانگین هندسی، جرم، حجم، مساحت رویه، ضریب کرویت و نسبت نما در حالت با پوست و بی پوست می باشد. چگالی ظاهری و چگالی واقعی و نیز خواص اصطکاکی بر روی سطوح گالوانیزه و پی وی سی و نیز زاویه تخلیه و پرشدگی برای هر شش رقم یولاف اندازه گیری شد. خصوصیات مکانیکی مورد مطالعه عبارت بودند از: مدول الاستیسیته، تغییر شکل در نقطه شکست، نیروی شکست، انرژی شکست و چغرمگی. تجزیه واریانس در طرح کاملا تصادفی و مقایسه میانگین ها با آزمون دانکن صورت گرفته است. نتایج نشان داد خواص فیزیکی در سطح احتمال ۱ درصد در بین شش رقم معنی دار شده، اما در خواص مکانیکی بین رقم ها بی معنی بود.

کلیدواژه ها:

خواص فیزیکی ، خواص مکانیکی ، یولاف