ارتباط رژیم غذایی با وضعیت بیماری در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید

مقاله پژوهشیمقدمه: رژیم غذایی با تنظیم التهاب و استرس اکسیداتیو، نقش مهمی در پاتوژنز و توسعه ی بیماری آرتریت روماتوئید دارد. هدف از مطالعه ی حاضر، بررسی ارتباط رژیم غذایی با امتیاز فعالیت بیماری آرتریت روماتوئید در کرمانشاه بود.روش ها: این مطالعه ی مقطعی بر روی ۱۸۴ بیمار با تشخیص قطعی آرتریت روماتوئید بر اساس معیارهای روماتیسم کالج روماتولوژی آمریکا و اتحادیه ی اروپایی است. اطلاعات غذایی شرکت کنندگان با استفاده از پرسش نامه ی بسامد غذایی ۱۶۸ آیتمی و امتیاز فعالیت بیماری بر اساس تعداد مفاصل متورم و حساس، سرعت رسوب گلبول های قرمز و امتیاز ارزیابی سلامت عمومی تعیین گردید. از آزمون رگرسیون لجستیک با تعدیل اثر مخدوشگرها برای بررسی ارتباط رژیم غذایی با فعالیت بیماری استفاده شد.یافته ها: امتیاز فعالیت بیماری ارتباط مستقیمی با کل چربی دریافتی (۰/۵۴ = β)، اسیدهای چرب اشباع (۰/۲۱ = β) و اسیدهای چرب امگا ۶ (۰/۲۶ = β) و ارتباط معکوسی با پروتئین دریافتی (۰/۶۲ = β) داشت. همچنین دریافت گوشت قرمز (۰/۳۱ = β) و روغن های حیوانی (۰/۲۴ = β) با امتیاز فعالیت بیماری ارتباط مستقیم و با گوشت سفید (۰/۳۱- = β)، لبنیات کم چرب (۰/۵۳ = β)، روغن های گیاهی (۰/۲۱- = β)، میوه (۰/۱۹- = β)، سبزی (۰/۲۵- = β) و ادویه ها (۰/۲۹- = β) ارتباط معکوسی داشت.نتیجه گیری: پیروی از رژیم های غذایی حاوی پروتئین و کم چرب شامل گوشت سفید، لبنیات کم چرب، میوه ها، سبزیجات، روغن های گیاهی و ادویه ها می تواند در برنامه ی تغذیه ای بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

آرتریت روماتوئید ، اسیدهای چرب امگا ۶ ، اسیدهای چرب غیر اشباع ، دریافت های غذایی ، امتیاز فعالیت بیماری