متابولیت های ثانویه، فایتوبیوتیک ها و کاربرد آن ها در صنعت آبزی پروری

متابولیت های ثانویه مشتق از فراورده های فرعی حاصل از متابولیت های اولیه نظیر کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها می باشند. متابولیت های ثانویه به چهار گروه بزرگ متنوعی از ترکیبات نظیر آلکالوئیدها، ترپن ها، گلیکوزیدها و ترکیبات فنلی با ساختمان شیمیایی ناهمگن طبقه بندی می شوند. این دسته از ترکیبات به طور مستقیم نقشی در فرآیندهای رشدی در موجودات زنده نظیر گیاهان و جانوران ندارند، بلکه در افزایش مکانیسم دفاعی و آنتی اکسیدانی موجودات نقش بسزایی دارند. امروزه بکارگیری برخی از ترکیبات حاوی متابولیت ها ثانویه نقش عمده ای در افزودن سیتم ایمنی موجودات آبزی دارند که از جمله از آن ها می توان به پروبیوتیک ها، سین پرپیوتیک و فایتوبیوتیک ها اشاره نمود.

کلیدواژه ها:

متابولیت های ثانویه ، فایتوبیوتیک ، مکانیسم دفاعی ، آنتی اکسیدان.