پروتئین فیبروئین ابریشم

فیبروئین یک گلیکوپروتئین است که ماهیت نامحلول، سمی، ایمنی کمتر، آبگریز و سازگاری بافتی دارد. از اسیدهای آمینه آلانین، سرین و گلیسین تشکیل شده است که منجر به تشکیل صفحات بتا موازی می شود. فیبروین نیمه کریستالی از دو فاز کریستالی و غیر کریستالی یک ورق بتا پلیسه شده تشکیل شده است. این نوع پروتئین به صورت هیدروژل، غشاء، ژل، نانوذرات، داربست و الیاف نقش گستردهای دارد. به ویژه، ویژگی زیست سازگار، متخلخل، زیست تخریب پذیر، خودآرایی، سختی مکانیکی، چکش خواری و خاصیت سطح بالای فیبروئین ابریشم، آن را به گزینه ای مناسب برای کاربرد در زمینه دارورسانی و .... تبدیل می کند. در این مقال به بررسی انواع، ساختار، بررسی حالتهای ساختاری ، مزایا و کاربردهای مختلف پروتئین فیبروئین استخراج شده از پیله کرم ابریشم پرداخته شده است.

کلیدواژه ها:

فیبروئین ابریشم ، پیله کرم ابریشم ، سریسین