مقایسه سه بستر کشت حاصل از ضایعات کشاورزی برای تولید قارچ صدفی فلوریدا

بهره برداری از ضایعات کشاورزی امری ضروری است. این مواد به دلیل داشتن لیگنین، سلولز و همی سلولز بدون انجام فرآوری مصرف چندانی ندارند. یکی از راه های مناسب، استفاده از آن ها به عنوان بستر کشت قارچ های صدفی (.Pleurotus spp) است. به این منظور، آزمایشی در قالب طرح پایه کاملا تصادفی با سه بستر کشت کلش گندم، پوست چوبی میوه گردو و پوشال کاج تهران در چهار تکرار انجام شد. مواد مذکور، به مدت ۹۰ دقیقه در آب جوشانیده و پس از آن تا دمای ۲۵ درجه سانتی گراد خنک شدند. سپس در ظرف پلاستیکی درب دار کف غربالی دو لیتری با افزودن ۸۰ گرم اسپان قارچ فلوریدا کشت و در تاریکی و دمای مناسب نگهداری شدند. پس از سفید شدن کامل بستر ،شوک دهی انجام شد و به مکانی با اکسیژن بیشتر، نور متوسط و دمای حدود ۲۰ درجه سانتی گراد منتقل شدند. نتایج نشان داد که پوست چوبی میوه گردو همانند کلش گندم، بستر مناسبی برای رشد قارچ صدفی می باشد. بستر پوشال کاج تهران دچار بیماری قارچی تریکودرما شد. بنابراین، لازم است مدت زمان جوشاندن این بستر کشت بیشتر شود و با ترکیب کردن سنگ گچ میزان اسیدیته بستر تعدیل گردد. همچنین باید کلیه بسترها با مواد نیتروژن دار، کلسیم و سولفات کلسیم غنی سازی گردند.

کلیدواژه ها:

پوست چوبی میوه گردو ، پوشال کاج تهران ، قارچ صدفی ، کلش گندم