بهبود ارزش تعذیه ای پوست سبز بادام به عنوان یک پسماند قابل استفاده در جیره دام های اهلی

این پژوهش به منظور بررسی تاثیر تیمارهای آب (۲/۵ لیتر در کیلوگرم ماده خشک)، اوره (۸۰ گرم در کیلوگرم ماده خشک)، پلی اتیلن گلایکول (۲/۵ گرم در کیلوگرم ماده خشک)، میکروویو (۲/۵دقیقه، ۱۰۰۰ وات)، اتوکلاو (۱۵ دقیقه، ۱۲۰ درجه سانتی گراد، فشار ۱ کیلوپاسکال) و تف دادن (۱۴۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه) بر ترکیب شیمیایی و فراسنجه های تولید گاز و تخمینی هسته زیتون انجام گرفت. ترکیب شیمیایی نمونه ها بر اساس روش های استاندارد تعیین شد. عمل آوری بر ترکیب شیمیایی هسته زیتون موثر بود (۰/۰۵< P). تیمارهای آب، اوره و پلی اتیلن گلایکول باعث کاهش خاکستر و افزایش ماده آلی نمونه ها شدند. به جز پلی اتیلن گلایکول، سایر تیمارها مقدار پروتئین خام را افزایش دادند. تیمارها باعث کاهش الیاف نامحلول در شوینده خنثی شدند. کمترین مقدار در نمونه های عمل آوری شده با فرایند اتوکلاو مشاهده شد. به جز آب، سایر تیمارها باعث کاهش الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و لیگنین شدند. تمام تیمارها مقدار فراسنجه های تخمیری شامل کل مواد مغذی قابل هضم، انرژی خالص برای شیردهی و انرژی خالص برای رشد را افزایش دادند. بیشترین افزایش در تیمار اوره مشاهده شد. عمل-آوری باعث کاهش کل ترکیبات فنلی شد. بر اساس نتایج حاصل از این مطالعه، تیمارهای فیزیکی و شیمیایی با تاثیر بر ترکیب شیمیایی به ویژه کاهش اجزای دیواره سلولی و نیز بهبود فراسنجه-های تخمینی، باعث کیفیت بالاتر پوست سبز بادام شدند.

کلیدواژه ها:

عمل آوری ، ترکیب شیمیایی ، تولید گاز ، ارزش تغذیه ای ، پوست سبز بادام