اثرات مکمل سازی پروتئاز و لیپاز بر برخی متابولیت های خونی جوجه های گوشتی جوان

افزایش بهرهوری در تولید طیور صنعتی ضمن حرکت در مسیر تحقق کشاورزی پایدار، بواسطه بهبود قابلیت هضم مواد مغذی می تواند آلودگی های زیست محیطی ناشی از فضولات دفعی در طیور را نیز بطور قابل توجهی کاهش دهد. استراتژی مکمل سازی آنزیم های برونزادی از راهکارهای ممکن در دستیابی به اهداف ذکر شده می باشد. کشاورزی تعداد ۳۶۰ قطعه جوجه خروس یکروزه سویه راس ۳۰۸ در یک آزمایش فاکتوریل ۲×۲ در قالب یک طرح کاملا تصادف ی در ۶ تکرار و ۱۵ جوجه در هر تکرار مورد استفاده قرار گرفت . در آزمایش حاضر مکمل سازی آنزیم پروتئاز (با و یا بدون مکمل سازی ) فاکتور اول و مکمل سازی آنزیم لیپاز (با و یا بدون مکمل سازی ) فاکتور دوم بود. مکمل سازی آنزیم های پروتئاز و لیپاز و اثرات متقابل آنها بر غلظت پلاسمایی پروتئین کل ، کراتین خون، کلسترول و آلبومین خون اثر معنی داری نداشت (۰۵/۰.(P› ظرفیت آنتی اکسیدانی تحت تاثیر اثر مکمل سازی لیپاز قرار گرفت ، به شکلی که افزودن آنزیم لیپاز در جیره باعث افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی کل گردید (۰۵/۰.(P< همچنین به دنبال مکمل سازی لیپاز در جیرههای آزمایشی سطح مالون دی آلدهید پلاسما کاهش یافت (۰۱/۰.(P< بعلاوه به دنبال مکمل سازی پروتئاز در جیرههای آزمایشی نیز سطح پلاسمایی اسید اوریک و مالون دی آلدئید کاهش (۰۱/۰(P< و گلوگز و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام افزایش (۰۱/۰(P< یافت . نتایج این آزمایش نشان داد مکمل سازی پروتئاز و لیپاز در جیره ی جوجه های جوان می تواند احتمالا متابولیسم پروتیئن و وضعیت آنتی اکسیدانی بدن را تحت تاثیر قرار دهد.

کلیدواژه ها:

پروتئاز ، جوجه گوشتی ، لیپاز ، متابولیت های خون