بررسی عملکرد فنی واحدهای پرورش زنبورعسل در شهرستان فریدونشهر، اصفهان

پرورش و نگهداری زنبورعسل به منظور استفاده از منافع غذایی، محیط زیستی و اقتصادی آن همواره مورد توجه بشر بوده است، اما امروزه عملکرد صنعت زنبورداری از وضعیت مطلوب برخوردار نیست. بنیادی ترین اقدام در راستای دستیابی به وضعیت مطلوب، بررسی و تحلیل وضعیت کنونی عملکرد این حرفه است. بنابراین، مطالعه حاضر وضعیت عملکرد فنی حرفه زنبورداری در شهرستان فریدونشهر را تحلیل و پیشنهادهایی برای بهبود وضعیت آن ارائه نموده است. داده های استفاده شده در این مطالعه از نوع داده های اولیه بود که با شیوه مصاحبه حضوری و تلفنی و به وسیله پرسشنامه محقق ساخته در بهار سال ۱۴۰۱ گردآوری شد. حجم نمونه مطالعه ­شده ۱۴۰ زنبوردار بود که با بهره گیری از نمونه گیری طبقه ای با انتساب متناسب از میان تمام زنبورداران شهرستان فریدونشهر (N=۲۱۰) واقع در استان اصفهان انتخاب شدند. به دلیل ماهیت اکتشافی این مطالعه، تنها آمار توصیفی مورد استفاده قرار گرفت. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که میانگین سنی زنبورداران شهرستان فریدونشهر نزدیک به ۴۴ سال بود و تمام آن ها را مردان تشکیل می دادند. بیش از ۵۲ درصد از پاسخگویان، زنبورداری را به عنوان شغل غیراصلی دنبال می کردند. میانگین تعداد کلنی زنبورستان ها ۱۴۰ کلنی بود و میانگین تولید عسل به ازای هر کندو در شهرستان فریدونشهر برابر با ۷/۹ کیلوگرم بود که بیانگر سطح متوسط عملکرد آن است، اما تولید فرآورده های جانبی زنبورعسل از وضعیت مطلوبی برخوردار نبود. در نهایت، راهکارهایی نظیر افزایش انگیزه و توان زنان و جوانان برای ورود به حرفه زنبورداری و افزایش و همگون سازی تعداد کلنی واحدهای پرورش زنبورعسل در راستای بهبود وضعیت عملکرد واحدها پیشنهاد می شوند.

کلیدواژه ها:

زنبورداری ، زنبورستان ، شهرستان فریدونشهر ، عملکرد پرورش زنبورعسل ، فرآورده های زنبورعسل