مکانیسم اثر خاویار بر بازسازی پوست

پوست بزرگترین اندام زنده بدن و بافت محافظت کننده از ساختارهای داخلی در برابر عوامل محیطی خارجی میباشد. خاویار که از ماهی گرفتهمیشود و به عنوان یک منبع تولید کننده مواد اولیه مرغوب در سراسر جهان مطرح است. خاویار منبع غنی از پروتئینها، اسیدهای چرب چندگانه غیراشباعمانند ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید، نمک های معدنی، ویتامین ها و عناصر کمیاب مانند کلسیم، منیزیم، آهن، مس و سلنیوم میباشد. اثراسیدچرب آن به عنوان یک مکمل بالقوه برای بهبود برخی از اختلالات پوستی مانند پیری پوست، سرطان پوست، درماتیت، زخم های پوستی و ملانوژنزتائید شده است. علاوه بر این، پروتئینهای زیست فعال و پپتیدهای مشتق شده از خاویار به دلیل فعالیتهای گسترده زیستی، از جمله فعالیتهای آنتیاکسیدانی و ضد پیری، در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی مورد توجه قرار گرفتهاند. در این مطالعه مروری، سعی شده است کاربردهای مختلف آرایشی،بهداشتی و درمانی با استفاده از اسیدهای چرب مشتق شده از خاویار، به ویژه ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید توضیح داده شود و از سویدیگر پروتئین ها و پپتیدهای مشتق شده از خاویار که پتانسیل بالایی برای مواد آرایشی زیست سازگار و موثر دارند، معرفی گردند.

کلیدواژه ها:

خاویار ، پوست ، محصولات آرایشی و بهداشتی ، محصولات مراقبتی پوست