بررسی فراوانی افراد دارای مشکل گوارشی ناشی از مصرف لبنیات در استان بوشهر در سال ۱۴۰۲

لبنیات یکی از موادغذایی با اهمیت در سبد غذایی است که در بعضی مواقع موجب مشکلات گوارشی می شود. مطالعه حاضر اثرات مخرب محصولات لبنی در سیستم گوارش در شهر بوشهر را بررسی می کند. در این مطالعه فراورده های حاصل از تخمیر شیر مورد بررسی قرار می گیرد و علائم ناشی از مصرف لبنیات که به دلیل لاکتوز در آن می باشد، بررسی می شود. ۶۴ نفر به عنوان جامعه آماری رای بررسی انتخاب شد. در این بین ۷۳.۴۳ % افراد فاقد علائمی همچون اسهال ودل درد، ۲۶.۵۶ % دارای این علائم پس از مصرف لبنیات بودند. همچنین، پس از رعایت رژیم های غذایی خاص ۵۶.۲۵ % جامعه آماری مشکلات آن ها برطرف شد و تعدادی حتی بعد از رعایت رژیم، مشکلات گوارشی آن ها برطرف نشد. همچنین نتایج نشان داد محصولات پروبیوتیک حاصل از تخمیر شیر بدلیل کمک به کاهش مشکلات گوارشی دارای محبوبیت بسیار زیادی در رژیم های غذایی می باشد.

کلیدواژه ها:

پروبیوتیک ، لاکتوباسیل ، لبنیات ، گوارش ، عفونت های گوارشی