تاثیر مدیریت و بهداشت طیور در ارتقاء سلامت و بهداشت انسان ها

امروزه طیور بخش جدایی ناپذیر زندگی انسان ها شده است. بنابراین هرگونه اختلال یا بیماری در طیور زینتی یا صنعتی یا فراورده هایش می تواند سلامتی انسان ها را به خطر بیاندازد. گوشت طیور به عنوان منبع پروتئینی سالم مورد توجه همگان قرار گرفته است و مصرف آن به طور چشم گیری افزایشیافته است، به خاطر همین مسئله این صنعت در چند دهه اخیر پیشرفت چشم گیری کرده است. سه مورد از مواردی که در رابطه با طیور بهداشت و سلامتی انسان ها را تحت الشعاع قرار می دهد می تواند شامل: بیماری های مشترک انسان و طیور یا زئونوز و مورد بعدی بحث کشتار درست و بهداشتی و یکی از مهمترین موارد داروهای مصرفی در طیور خوراکی انسان باشد که ما این ها را مورد بررسی و مطالعه قرار دادیم و پیشنهاداتی هم برای ارتقاء سلامت و بهداشت انسان ها بیان نمودیم.

کلیدواژه ها:

سلامت ، بهداشت طیور ، انسان