غذاهای فراسودمند و تاثیر آن بر سلامتی :مطالعه مروری مبتنی بر شواهد

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم هایی هستند که اگر به تعداد کافی و به صورت زنده مورد استفاده قرار گیرند با استقرار دربخش های مختلف بدن اساسا روده، با فعالیت زیستی خود، عمدتا از طریق حفظ و بهبود توازن فلور میکروبی روده میان میکروارگانیسم های سودمند و زیان بخش، اثرات سلامت بخشی بر میزبان خود به جای می گذارندغذاهای فراسودمند علاوه بر ارزش غذایی، شامل مواد مغذی و یا مواد دیگر و یا یک ترکیب تغذیه ای هستند که این غذاها ممکن است شرایط عمومی بدن را بهبود ببخشند هدف از این مطالعه تاثیر غذاهای فراسودمند بر سلامتی است داده های این مطالعه مروری به شیوه فیش برداری از اسناد کتابخانه ای جمع آوری شد نتایج نشان داد : یک محصول غذایی فراسودمند علاوه بر ارزش تغذیه ای و اثرات فیزیولوژیکی باید قابل پذیرش از لحاظ کیفیت (طعم، رنگ، بو)، قیمت و قابل اعتماد از نظر ادعاهای سلامت محصول باشدهمچنین اثرات سلامت بخش پری بیوتیک ها به طوری کلی شامل: کاهش خطر ابتلا به سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود و تنظیم عملکرد روده، افزایش جذب مواد معدنی همچون کلسیم و منیزیم، تسکین سندرم روده تحریک پذیر، کاهش یبوست و اسهال عفونی، کاهش چربی خون، کنترل چاقی و درمان عفونتهای روده ای است.

کلیدواژه ها:

غذا فراسودمند ، سلامتی ، پری بیونیک ، پروبیوتیک