بررسی تاثیر تغذیه مناسب بر یادگیری و پیشرفت دانش آموزان

واضح است که مصرف مواد غذایی برای عملکرد صحیح بدن بسیار حیاتی است ، با این حال طیف گستردهای از مواد غذایی محبوب و موجود در مدرسه های امروزی در واقع مانع توانایی یادگیری کودکان می شوند. بسیاری از فهرست مواد غذایی محبوب دانش آموزان مملو از شکر، کافئین ، مواد شیمیایی و سدیم است که باعث ایجاد خستگی ، عدم تمرکز، وحشت و عصبانیت و در نهایت بیمار شدن آنها می شود؛ این اثرات نه تنها نمرات دانش آموزان را تحت تاثیر قرار می دهد بلکه روی رفتار و اخلاق آنها نیز تاثیر بدی می گذارد.سالهایی را که کودک در مدارس ابتدایی می گذراند از نظر تغذیه دوره مهمی است ،زیرا رشد کودک در این سنین ادامه دارد اگرچه سرعت رشد آنها کمتر از سالهای اول زندگی است ولی باید توجه داشت که هر مرحله از رشد متکی بر روند مرحله قبل بوده و مرحله بعد را تحت تاثیر قرار میدهد. اصولا” دانش آموزان به ۳ وعده غذای اصلی و ۲ میان وعده در طول روز نیاز دارند و بایستی از کلیه گروهای غذایی شامل شیر ،لبنیات،گوشت و حبوبات،سبزیجات و میوه جات .گروه نان وغلات مصرف نمایند و نعادل وتنوع غذایی در این سنین توجه شود . وعده غذایی صبحانه ،نقش بسیار موثری در سلامت جسمی و فکری دانش آموزان دارد. به دنبال ناشتا بودن در طول شب ،اگر دانش آموز صبحانه نخورد ،به دلیل پایین افتادن قند خون ،توانایی و شرایط لازم را برای یادگیری در مدرسه نخواهد داشت .دانش آموزانی که صبحانه کافی نمی خورند ،کم دقت ،خسته و بی حوصله اند و نمی توانند کمبود انرزی ،ویتامین ها و املاح معدنی را با خوردن وعده های دیگر جبران کنند .بنابر این مادران باید وظیفه خود بدانند که هر روز صبح ،صبحانه کودک خود را قبل از اینکه به مدرسه برود آماده کنند. میان وعده های مناسب و مغذی نیز بسیار اهمیت دارد زیرا در ساعات نزدیک ظهر کودکان ممکن است گرسنه شوند و این گرسنگی نشستن سر کلاس را برای آنان غیر قابل تحمل میسازد. بیش از نیمی از دانش آموزان کشور صبحانه نخورده سر کلاس درس حاضر می شوند آمارها نشان می دهد که فقط نزدیک به ۳۶ درصد کودکان از همه گروه های غذایی مصرف می کنند و کمتر از نیمی از آنها هر روز صبحانه مصرف می کنند. تامین انرژی لازم برای دانش آموزان به علت انجام فعالیت های فکری طی روز باید با مصرف میان وعده های سبک غذایی اما مغذی نظیر شیر و کیک ، تخم مرغ آب پز صورت گیرد چون کاهش انرژی لازم برای بدن به علت عدم مصرف مواد مغذی با افت قند خون بدن همراه است و این امر موجب بی حوصلگی و انجام فعالیتهای تحصیلی روزانه آنها به صورت نیمه کاره می شود.تقسیم و فاصله گذاری مناسب بین وعده های اصلی غذایی و میان وعده ها باید به گونه ای صورت گیرد تا باعث بی اشتهایی دانش آموزان هنگام وعده های اصلی غذایی نشود .

کلیدواژه ها:

تغذیه ، یادگیری ، آموزش ، سلامتی ، پیشرفت