جداسازی اشرشیاکلی O۱۵۷:H۷ از گوشت گاوهای کشتار شده در کشتارگاه شهرستان کازرون با استفاده از تکنیک PCR

مقدمه: اشرشیاکلی O۱۵۷:H۷ به عنوان یک عامل اسهال، کولیت خونریزی دهنده و سندرم اورمی همولیتیک در سراسر جهان شناخته شده است. گوشت آلوده به مدفوع حیوانی احتمالا منبع اصلی عفونت اشرشیاکلی O۱۵۷:H۷ در نمونه های گوشت می باشد. این مطالعه با هدف بررسی میزان شیوع اشرشیاکلی O۱۵۷:H۷ در نمونه های گوشت گاو کشتار شده در کشتارگاه شهرستان کازرون صورت گرفت. این مطالعه بصورت  توصیفی – تحلیلی ، از اردیبهشت  تا شهریور ۱۳۹۵ انجام پذیرفت. مواد و روش کار: در این مطالعه تعداد  ۱۰۰ لاشه مورد بررسی قرار گرفت. نمونه ها از برش سطحی عضله گردن گرفته شد و پس از نمونه برداری سریعا کشت و آنالیز میکروبی بر روی نمونه ها صورت گرفته و کلنی های مشکوک به اشرشیاکلی O۱۵۷:H۷ توسط تکنیک Poly Chain Reaction مورد ارزیابی قرار گرفت. بحث و نتیجه گیری: میزان آلودگی نمونه ها به اشرشیا کلی بر اساس آزمون کشت ۲۰ (%۲۰) مثبت بود. از این تعداد ۱ نمونه (%۱) در آزمون PCR به عنوان به اشرشیاکلی O۱۵۷:H۷ تشخیص داده شدند. شیوع فصلی اشرشیاکلی O۱۵۷:H۷ نشان داد که بیشترین شیوع آلودگی نمونه های اخذ شده در فصل تابستان می باشد(P<۰.۰۵). نتایج این مطالعه نشان داد که گوشت گاو می تواند به عنوان یک مخزن بالقوه برای اشرشیاکلی  O۱۵۷:H۷مطرح باشد و گوشت گاو ممکن است به عنوان یک حامل در انتقال این پاتوژن به انسان عمل کند.

کلیدواژه ها:

Ecoli O۱۵۷:H۷ ، PCR ، گوشت گاو ، کازرون