بررسی تغییرات ریخت سنجی دیواره روده باریک جوجه های گوشتی نر و ماده در هفته های مختلف دوره پرورش

مقدمه: دستگاه گوارش پرندگان اصلی ترین وظیفه را در رشد پرنده به ویژه طیور گوشتی بر عهده دارد. رشد و توسعه دستگاه گوارش در جوجه های گوشتی گام حیاتی در جهت استفاده از مواد مغذی با منشا خارجی محسوب می شود. اعتقاد بر این است که ویلی های بلندتر می توانند بازده استفاده از خوراک را در جوجه بیشتر کنند و در نتیجه عملکرد بهتر شود. این مسئله به صورت قابل توجهی وزن نهایی بدن را تحت تاثیر قرار می دهد. این توسعه طی افزایش مساحت ناحیه جذبی این دستگاه رخ می دهد، در واقع افزایش طول و عرض ویلی های روده سطح لازم جهت هضم و جذب و فعالیت های آنزیمی را فراهم می کند. شناخت تغییرات بافت شناسی دستگاه گوارش پرندگان، در ارتباط با مصرف مواد خوراکی مختلف و تاثیرات آن ها در قابلیت هضم و جذب روده ای می تواند به اصلاح جیره و در نتیجه بالا بردن توان تولیدی پرندگان کمک کند. روش کار: در این پژوهش از ۱۵۰ قطعه جوجه گوشتی نر و ماده یک روزه کاب ۵۰۰ در طرح آزمایشی فاکتوریل با هفت تیمار و دو تکرار که هر تکرار شامل ۷۵ جوجه گوشتی بود استفاده شد. تمام گروه ها از یک جیره استاندارد یکسان برخوردار شدند. آزمایش به مدت هفت هفته بوده و هر هفته ۱۲ قطعه جوجه گوشتی نر و ماده از هر تکرار به طور مساوی انتخاب و نمونه هایی از طول روده باریک (۱۰، ۵۰ و ۹۰ درصد روده) جهت بررسی ارتفاع و عرض پرزها، عمق کریپت و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت نمونه برداری شد. بحث و نتیجه گیری: نتایج به دست آمده نشان داد که تاثیر سن جوجه های گوشتی با جنسیت مختلط در هر سه قسمت روده بر فرا سنجه های ارتفاع پرز، عرض پرز، عمق کریپت و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت معنی دار بود (۰.۰۵p<)، به طوری که در بخش دئودنوم بیش ترین ارتفاع پرز در هفته های پنجم، ششم و هفتم بوده و عرض آن از هفته سوم روند کاهشی داشته و در هفته هفتم به کم ترین مقدار خود رسید. بیش ترین مقدار عمق کریپت در هفته ششم و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در هفته های چهارم، پنجم و هفتم اتفاق افتاد. در بخش ژوژنوم نیز بیش ترین ارتفاع و عرض پرز و نسبت ارتفاع بر عمق مربوط به هفته هفتم بوده ولی بیش ترین اندازه عمق کریپت در هفته ششم مشاهده شد. همچنین در قسمت ایلئوم از نظر ارتفاع پرز بیش ترین اندازه آن در هفته هفتم، عمق کریپت در هفته های اول، پنجم، ششم و هفتم و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در هفته اول مشاهده شد. در قسمت های مختلف روده، جنسیت جوجه های گوشتی بر صفات ارتفاع پرز، عمق کریپت و نسبت ارتفاع به عمق اثر معنی داری داشته (۰.۰۵p<) ولی بر عرض پرز بی تاثیر بود.

کلیدواژه ها:

ریخت سنجی ، جوجه گوشتی ، دئودنوم ، ژوژنوم ، ایلئوم