عملکرد مکمل آنزیمی آویزایم بر جایگزینی آرد ماهی با آرد سویا و تاثیر آن بر رشد و بازماندگی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

چکیده پژوهش حاضر به منظور ارزیابی تاثیر آویزایم به عنوان یک مکمل آنزیمی بر رشد و بازماندگی ماهی های قزل آلای رنگین کمان تغذیه شده با جیره های غذایی حاوی آرد سویا انجام شد. اساس تنظیم جیره های آزمایشی در این تحقیق، جایگزینی به ترتیب ۲۵، ۵۰، ۷۵ و ۱۰۰ درصد پروتئین آرد ماهی با پروتئین آرد سویا و استفاده از مقادیر متفاوت مولتی آنزیم آویزایم با دوزهای صفر، ۵۰۰ و ۱۰۰۰ پی پی ام در جیره ها بود. لازم به ذکر است از جیره حاوی آرد ماهی، به عنوان تنها منبع پروتئینی جیره که فاقد مکمل آنزیمی بود نیز به عنوان جیره شاهد آزمون استفاده شد. این پژوهش شامل ۱۳ تیمار و با احتساب ۳ تکرار برای هر تیمار، دارای ۳۹ تکرار بوده است. بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن ۰۱/۴±۴۰/۸۹ گرم و تراکم ۳۰ عدد در هر حوضچه ونیرو به مدت ۸ هفته با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که مولتی آنزیم آویزایم حاوی پروتئاز، زایلاناز و آمیلاز، کارایی مثبتی در برطرف نمودن اثرات منفی استفاده از آرد سویا در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان دارد و به تبع آن موجب بهبود شاخص های رشد و بقا این ماهی ها می گردد. نتایج این پژوهش نشان داد که می توان با اضافه نمودن ۱۰۰۰ پی پی ام مولتی آنزیم آویزایم به جیره های غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان، میزان آرد سویای موجود درجیره را می توان تا ۳۹ درصد افزایش داد، بدون این که روی شاخص های رشد و بقای ماهی تاثیری منفی داشته باشد.

کلیدواژه ها:

بازماندگی