اندازه گیری فلزات سنگین جیوه، سرب و کادمیوم در عضله و پوسته میگوی سفید هندی پرورشی (Fenneropenaeus indicus)

چکیده هدف از تحقیق حاضر، تعیین غلظت فلزات سنگین سرب، جیوه و کادمیوم در عضله خوراکی و پوسته میگوی سفید هندی پرورشی (Fenneropenaeus indicus) انجام شد. نخست، ۶ کیلوگرم نمونه (۹۰ نمونه میگو) میگوی پرورشی از استان هرمزگان تهیه شد. تعیین غلظت فلزات سنگین به روش جذب اتمی به کمک دستگاه Perkin Elmer ۴۱۰۰ صورت پذیرفت. میانگین داده ها به کمک آنالیز واریانس یک طرفه با یکدیگر مقایسه شدند. میانگین میزان جیوه در عضله و پوسته به ترتیب ۰۰۲/۰±۰۱۷/۰ و ۰۰۱/۰±۰۲۵/۰ میلی گرم بر کیلوگرم بود. میانگین میزان سرب در عضله و پوسته به ترتیب ۰۰۳/۰±۰۷۲/۰ و ۰۰۶/۰±۱۰۷/۰ میلی گرم بر کیلوگرم بود. همچنین میانگین میزان کادمیوم در عضله و پوسته به ترتیب ۰۰۲/۰±۰۴۵/۰ و ۰۰۹/۰±۰۵۶/۰ میلی گرم بر کیلوگرم بود. میزان فلزات سنگین در عضله میگوی سفید هندی پرورشی پایین تر از پوسته بود. سطوح بالای میزان فلزات سنگین در عضله و پوسته میگوی سفید هندی پرورشی به ترتیب سرب<کادمیوم<جیوه بود. میزان کادمیوم در عضله میگوی سفید هندی در مقایسه با آستانه استاندارد سازمان بهداشت جهانی بالاتر بود.

کلیدواژه ها:

استان هرمزگان