اثرات جایگزینی آرد ماهی با آرد ضایعات طیور بر شاخص های ایمنی و آنزیم های کبدی ماهی ازون برون (Acipenser stellatus) پرواری در استان خوزستان

چکیده در این پژوهش، یک آزمایش ۱۲ هفته ای به منظور بررسی اثرات جایگزینی آرد ماهی با آرد ضایعات طیور (PBM) در جیره غذایی ماهیان ازون برون Acipenser stellatus بر شاخص های ایمنی و آنزیم های کبدی آن ها در اقلیم خوزستان، طراحی شد. پنج جیره غذایی (پلیت های غذایی با سطوح انرژی و پروتئین مشابه) محتوی سطوح مختلف آرد ضایعات طیور با نسبت های ۰، ۲۵، ۵۰، ۷۵ و ۱۰۰ درصد طراحی شد. ماهیان ازون برون به طور تصادفی و با تراکم ۵ کیلوگرم بر متر مربع ماهی (با وزن میانگین ۲۰±۱۲۰۰ گرم) در استخر های بتونی با ابعاد۲×۲×۲ متر توزیع شدند. هر جیره غذایی به سه تکرار از هر تیمار اختصاص داده شد و ماهیان به میزان ۵/۱ درصد وزنشان و ۳ مرتبه در روز تغذیه شدند. بالاترین میزان آنزیم لاکتات دهیدروژناز (LDH)، آلانین آمینو ترانسفراز (ALT)، آلکالین فسفاتاز (ALP)، گلوکز، کلسترول، تری گلیسیرید و آلبومین به ترتیب ۹۶/۲۶±۵۷/۱۶۷ U/L، ۴۴/۰±۲۵/۳ U/L، ۴۴/۷۷±۶۳/۳۹۱ U/L، ۱۴/۴±۸۲/۵۱ mg/dl، ۳۲/۸±۵۴ mg/dl، ۱۶/۵۶±۶۸/۳۵۴ mg/dl و ۰۶/۰±۶۱/۰ g/dl به دست آمد. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که، جیره های غذایی محتوی پودر ضایعات طیور جایگزین مناسبی برای آرد ماهی در جیره غذایی ماهی ازون برون است، زیرا کاهش معنی دار در کارایی رشد و بهره مندی از غذا به دنبال استفاده از این جایگزین، بدون کاربرد مکمل های اسید امینه، در ماهی ها مشاهده نشد.

کلیدواژه ها:

شاخص های ایمنی