بررسی جاذبه های گردشگری غذای محلی با رویکرد مدیریت توسعه پایدار در ایران

هدف از این مطالعه، شناسایی و تحلیل عوامل موثر بر جذب گردشگران به منظور حفظ و توسعه پایدار صنعت گردشگری غذای محلی است. برای این منظور، با استفاده از تحلیل فراترکیب، عوامل موثر بر جذب گردشگران شناسایی و با استفاده از روش تحلیل سلسله مراتبی، اولویت بندی شده اند. نتایج حاصله نشان داد که عواملی از قبیل تنوع و کیفیت غذا، فرهنگ و هویت محلی، ارتباط با محلی ها و فرهنگیان، تجربه یکتا و توجه به محیط زیست برای جذب گردشگران بسیار موثر هستند. به طور کلی، این مطالعه با بهره گیری از رویکرد توسعه پایدار، به منظور توسعه صنعت گردشگری غذای محلی در ایران، به تبیین راهکارهایی جهت حفظ و تقویت جذب گردشگران پرداخته است.

کلیدواژه ها:

جاذبه گردشگری ، غذای محلی ، مدیریت توسعه