مطالعه تغییرات صفات جوانه زنی و نمو اولیه گیاهچه بذر گیاه دارویی چیا (Salvia hispanica) تخت شرایط پیری تسریع شده

گیاه دارویی چیا از جمله گیاهان دارویی موسیلاژی است که واردات و مصرف آن در سال های اخیر در ایران افزایش یافته و در برخی نقاط کشت می گردد. بااین حال تحقیقات اندکی در خصوص شناسایی خصوصیات بیولوژیک بذر بخصوص واکنش به دوره انبارمانی انجام شده است. در این تحقیق برخی صفات جوانه زنی و نمو اولیه گیاهچه تحت شرایط پیری تسریع شده در پنج تیمار (صفر، ۲۴، ۴۸، ۷۲ و ۹۶ ساعت) با رطوبت نسبی ۱۰۰ درصد و دمای ۴۲ درجه سانتی گراد مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد درصد جوانه زنی تحت تاثیر شرایط پیری تسریع شده به صورت خطی کاهش پیدا کرد و در تیمار ۹۶ درصد به صفر رسید. سرعت جوانه زنی در تیمار ۴۸ ساعت کمی بیشتر از تیمار ۲۴ ساعت بود، با این حال نسبت به شاهد ۷۳/۱ برابر کمتر شد. ارزش جوانه زنی در تیمار ۲۴ و ۴۸ ساعت نسبت به شاهد به ترتیب ۷۸/۲ و ۸/۶ برابر کاهش پیدا کرد ولی به دلیل عدم نمو گیاهچه در دو زمان ۷۲ و ۹۶ ساعت، ارزش جوانه زنی در آنها قابل اندازه گیری نبود. نمو ریشه چه در روز پنجم آزمایش در شاهد نسبت به تیمارهای ۲۴ و ۴۸ ساعت به ترتیب ۲۲ و ۲۰ درصد کاهش داشت ولی در انتهای آزمایش (روز هشتم) این اختلاف به ۱۸ و ۲۷ درصد رسید. بر اساس نتایج حاصل استنباط می شود بذر چیا نسبت به شرایط نامساعد انبارداری بخصوص افزایش دما و رطوبت حساس بوده و نمو اولیه گیاهچه بیش از جوانه زنی تحت تاثیر قرار می گیرد.

کلیدواژه ها:

ارزش جوانه زنی ، انبارداری ، موسیلاژ ، درصد جوانه زنی