بررسی اثر ضد قارچی عصاره نعناع فلفلی (Mentha × piperita L.)و اناریجه (Froriepiasubpinnata) بر عوامل پوسیدگی قارچی

با توجه به گرایش مردم به استفاده از محصولات سالم و ایمن و محدودیت استقفاده از ترکیبات شیمیای مضر، استفاده از ترکیبات مستخرج از گیاهان اهمیت یافته است. این پژوهش با هدف بررسی اثر ضد قارچی عصاره نعناع فلفلی و اناریجه بر روی قارچ Rhizoctoniasolani انجام شد. نتایج نشان داد که عصاره آبی نعناع فلفلی خاصیت ضد قارچی قوی-تری نسبت به عصاره اناریجه داشت. در غلظت ۴ میلی گرم بر میلی لیتر محیط کشت، عصاره نعناع فلفلی موجب بازدارندگی ۱۰۰ درصد و عصاره اناریجه موجب بازدارندگی ۴۰ درصد کلنی قارچ شد. مطالعه حاضر نشان داد که عصاره گیاهان بویژه عصاره نعناع فلفلی را می توان بعنوان نگهدارنده طبیعی بر ضد قارچ فوق استفاده نمود.

کلیدواژه ها:

اناریجه ، درصد بازدارندگی ، رایزوکتونیا سولانی ، نعناع فلفلی