ارزیابی اثر محلول پاشی کود آهن بر خصوصیات فیتوشیمیایی و عملکردی گاوزبان اروپایی (Borago officinalis L.) در کشت مخلوط با چای ترش (Hibiscus sabdariffa L.)

به منظور ارزیابی تاثیر نسبت­های جایگزینی و افزایشی کشت مخلوط چای ترش بر ویژگی­های کمی و کیفی گاوزبان اروپایی تحت محلول پاشی کود آهن آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار، در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زابل در سال زراعی ۹۵-۱۳۹۴ اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل محلول پاشی سولفات آهن به عنوان عامل اول در سه سطح شاهد، سه و شش گرم در لیتر و نسبت­های کشت مخلوط شامل خالص چای ترش، خالص گاوزبان اروپایی، ۷۵ درصد چای ترش + ۲۵ درصد گاوزبان اروپایی، ۷۵ درصد گاوزبان اروپایی + ۲۵ درصد چای ترش، ۵۰ درصد چای ترش + ۵۰ درصد گاوزبان اروپایی، ۵۰ درصد چای ترش + ۱۰۰ درصد گاوزبان اروپایی، ۱۰۰ درصد چای ترش + ۵۰ درصد گاوزبان اروپایی، ۱۰۰ درصد چای ترش + ۱۰۰ درصد گاوزبان اروپایی به عنوان عامل دوم بود. نتایج حاصل از برهم کنش متقابل کشت مخلوط و محلول پاشی سولفات آهن نشان داد که بیشترین میزان آنتوسیانین از تیمارشش گرم در لیتر سولفات آهن و ۱۰۰ درصد چای ترش + ۱۰۰ درصد گاوزبان اروپایی به دست آمد. بیشترین مقدار عملکرد اقتصادی گاوزبان اروپایی در بین نسبت­های کشت مخلوط از تیمار ۲۵ درصد چای ترش به علاوه ۷۵ درصد گاوزبان اروپایی به دست آمد (۱/۴۹ کیلوگرم در هکتار) که از لحاظ آماری تفاوت معنی­داری با تیمار ۱۰۰ درصد چای ترش + ۵۰ درصد گاوزبان اروپایی نشان نداد. بالاترین مقدار نسبت برابری زمین (۲)، از کشت مخلوط ۱۰۰ درصد چای ترش + ۵۰ درصد گاوزبان اروپایی به دست آمد که نشان­دهنده مزیت کشت مخلوط نسبت به تک کشتی است.

کلیدواژه ها:

آنتوسیانین ، موسیلاژ ، نسبت برابری زمین ، نسبت های کشت مخلوط