مروری بر سرخ کردن ماهی

آبزیان از منابع مهم تامین پروتئین برای انسان بوده و حاوی مواد مهمی از جمله ویتامین ها و اسید های چرب غیر اشباع و مواد معدنی می باشند که در جیره غذایی انسان بسیار مهم هستند و ماهی و سایر غذاهای دریایی منبع با ارزشی از پروتئین و چربی و مواد معدنی و ویتامین ها می باشند و همچنین این گروه حاوی کلسترول بسیار کم هستند و میتوان آبزیان از جمله ماهی را به فراورده های با ارزش افزوده که از طریق فراوری انسانی همچون ناگت ماهی ایجاد می شوند تبدیل کرد و راهکارهای مختلفی برای مصرف آبزیان از جمله ماهی وجود دارد همچون روشهای مختلف پختن و سرخ کردن. در این مقاله قرار است بصورت مرور مطالبی در مورد ماهی و سرخ کردن ماهی توضیحاتی داده شود.

کلیدواژه ها:

ماهی ، سرخ کردن ، سرخ کردن ماهی