اهمیت سیستم های غذایی و محیط برای تغذیه

تحول سیستم غذایی برای اطمینان از تحویل غذاهای ایمن و مغذی به دو روش پایدار و عادلانه ضروری است. سیستم های غذایی بر رژیم های غذایی، سلامت انسان و رشد اقتصادی، منابع طبیعی و تاب آوری محیطی و عوامل اجتماعی-فرهنگی تاثیر می گذارند. با این حال، سیستم های غذایی به تغییرات اقلیمی که پایداری آنها را تهدید می کند، کمک می کنند.در سال های اخیر شکاف های بسیاری در دانش در رابطه بین عوامل محیطی و سیستم های غذایی وجود دارد. در این مقاله، ما این زمینه نوظهور را توضیح می دهیم که برای ایجاد تغییرات در سیاست غذایی در عصر اختلالات زیست محیطی به چه تحقیقات تغذیه ای ابتکاری نیاز است.

کلیدواژه ها:

پایداری زیست محیطی ، رژیم های غذایی پایدار ، سیستم های غذایی ، انسان شناسی اقلیم ، اختلال در سلامت سیاره ای