اثر هم افزایی نانوذرات سلنیوم و کلسیم بر نیمه عمر آنزیم سرین پروتئاز قلیایی

استفاده از آنزیم های پروتئاز و تثبیت آن ها به خاطر کاربرد در صنایع مختلف بسیار گسترش یافته است، آنزیم های سرین پروتئاز قلیایی به دلیل ثبات حرارتی، فعالیت و پایداری، از اهمیت به سزایی برخوردار هستند. در این مطالعه، یک رویکرد جدید برای افزایش نیمه عمر آنزیم های سرین پروتئاز قلیایی با استفاده از نانوذرات سلنیوم و کلسیم ارائه شد. این نانوذرات به دلیل زیست سازگاری بالا، سمیت و هزینه پایین به یکی از برجسته ترین نانوذرات اکسید غیرفلزی تبدیل شده است که با داشتن خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی می توانند از تخریب آنزیم ها به وسیله رادیکال های آزاد محافظت کنند. نتایج نشان داد که این نانوذرات می توانند به طور قابل توجهی نیمه عمر این آنزیم ها را افزایش دهند. از سوی دیگر، آنزیم سرین پروتئاز تثبیت شده روی نانوذرات سلنیوم در حضور و عدم حضور کلسیم خود دارای ویژگی های بیوشیمیایی منحصر به فرد است. نتایج به دست آمده حاکی از آن است که آنزیم تثبیت شده در محدوده وسیعی از دما و pH فعالیت و پایداری بالایی نسبت به آنزیم آزاد خالص و ناخالص دارد. نتایج نشان داد آنزیم بارگذاری شده روی نانوذرات سلنیوم در حضور کلسیم در دمای ۴۵ درجه سانتی گراد بیش از ۹۹ درصد افزایش فعالیت داشت. از سوی دیگر، نیمه عمر آنزیم آزاد از ۹۵ دقیقه در حالت خالص به ۱۱۵ دقیقه در حالت بارگذاری شده روی نانوذرات در حضور کلسیم رسید. این نتایج حاکی از آن است که وجود نانوذرات می تواند از تخریب آنزیم ها به وسیله رادیکال های آزاد جلوگیری کند.

کلیدواژه ها:

نانوذرات ، سلنیوم ، نیمه عمر ، سرین پروتئاز ، باسیلوس سوبتیلیس DR۸۸۰۶‎