مروری بر مطالعات صورت گرفته در زمینه غلظت جیوه در ماهیان تالاب انزلی از سال ۱۳۷۲ تا ۱۴۰۰

داشتن تغذیه سالم یکی از مهم ترین دغدغه های دولت ها به شمارمی رود. با توجه به این نکته که ماهی یکی از مهم ترین اقلام در سبد غذایی مردم شمال به ویژه بندر انزلی محسوب می شود، در این مطالعه به بررسی کامل مطالعات صورت گرفته در زمینه غلظت جیوه کل در ماهیان تالاب انزلی از سال ۱۳۷۲ تا ۱۴۰۰پرداخته شده است . نتایج آماری حاصل از مطالعات مختلف نشان داد که میانگین غلظت جیوه کل در بافت های مختلف ماهیان با یکدیگر متفاوت است و غلظت جیوه در ماهی کپور و اردک ماهی در طی سالهایی بیش از حد مجاز استاندارد جهانی بوده است .

کلیدواژه ها:

جیوه ، مرداب انزلی ، ماهی کپور ، اردک ماهی