بررسی الگوی مصرف انرژی و آب در فرآوری کنسرو ماهی و روشهای بهینه سازی آن

هدف این مطالعه ارزیابی الگوی مصرف انرژی و آب در صنایع کنسرو ماهی و پیشنهاد اقداماتی برای توسعه پایدار این بخش است . استفاده بی رویه از آب و مصرف بیشتر انرژی منجر به تولید بی رویه فاضلاب و استفاده گسترده از سوخت های فسیلی می شود و در صنعت کنسرو ماهی ، انرژی در درجه اول برای فرآیندهای جابجایی ماشین آلات و تجهیزات مانند انجماد، تبرید و گرمایش استفاده می شود. به طور مشابه ، مقدار زیادی آب برای تمیز کردن ماشین آلات و محیط کارخانه ها و برای عملیات هایی مانند شستشو و یخ زدایی استفاده می شود. در نتیجه ، در پیوند انرژی-آب، انرژی اضافی برای برداشت آب شیرین و پردازش بیشتر فاضلاب نیاز به انرژی دارد که منجر به آلودگی و انتشار گازهای گلخانه ای و تحمیل هزینه های اضافی به کارخانه می شوداز. این رو، این بررسی عمدتا بر اهمیت بهینه سازی مصرف انرژی و آب در صنعت فرآوری کنسرو شیلاتی ، روند موجود الگوی مصرف انرژی و آب و شیوههای مدیریت ، استراتژیهای بهینه سازی و پیوند کنسرو محصولات شیلاتی -انرژی-آب تمرکز دارد.

کلیدواژه ها:

مدیریت انرژی و آب ، بهینه سازی ، خط تولید کنسرو ماهی