بررسی اثرات درمانی سیاه دانه و تاثیر آن بر مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های مختلف باکتریایی

در این مقاله، تلاش بر این بوده تا با مرور چند مطالعه ی جامع و مستند، به بررسی اثرات درمانی گیاه سیاه دانه و تاثیر آن بر مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های مختلف باکتریایی پرداخته شود. با توجه به نتایج این مطالعات، فعالیت ضدباکتریایی سیاه دانه بر علیه سویه های مختلف باکتری های گرم مثبت از جمله استافیلوکوکوس اورئوس و گرم منفی از جمله پسودوموناس آئروژینوزا و اشریشیا کلی اثبات شده است و با بررسی ترکیبات موجود در انواع نمونه های بومی سیاه دانه در کشور، مشخص شد که نمونه ی کاشمر دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی و همچنین مهارکنندگی و کشندگی قابل ملاحظه ای است. همچنین بررسی روغن سیاه دانه مصرفی جهت پخت غذا در کشور ترکیه نشان داد که روغن سیاه دانه ممکن است بتواند به عنوان یک عامل ضد میکروبی در محصولات غذایی برای جلوگیری از فساد استفاده شود. علاوه بر این طی مطالعه ای دیگر مشخص شد که سیاه دانه افزون بر اثر ضد باکتریایی علیه اشریشیاکلی، از عوارض مسمومیت کلیوی جنتامایسین نیز جلوگیری می کند از این رو ممکن است بتوان آن را به عنوان یک جانشین یا یک همراه مناسب با جنتامایسین مطرح کرد.

کلیدواژه ها:

سیاه دانه ، روغن ، ضد میکروبی ، گرم مثبت ، گرم منفی ، مقاومت