بررسی اثر بازدارندگی اسانس برگ رزماری بر قارچ بوتریتیس سینرا برای افزایش ماندگاری میوه توت فرنگی

قارچ بوتریتیس سینرا بیماریهای بسیاری را در گیاهان مختلف ایجاد می کند به منظور بررسی اثر اسانس گیاه دارویی رزماری بر مهار این قارچ، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. میوه توت فرنگی مستعد فساد سریع است که مقدار قابل توجهی از محصول به دلیل افت شدید کیفیت به بهای نازلی فروش می رسد. اسانس رزماری با استفاده از روش تقطیر با آب استخراج شده و به ظروف شیشه ای حاوی توت فرنگی رقم کاماروسا در غلظت های (۲۰-۴۰-۶۰-۸۰ و ۱۰۰ ) میکرولیتر در ۳ تکرار افزوده شد. در مدت زمان ماندگاری (۱-۷-۱۴-۲۱) روز، ارزیابی شدند. این آزمون در قالب طرح کاملا تصادفی در سطح کمتر از ۵ درصد با ۳ تکرار و با استفاده از نرم افزار sas انجام شد و اختلاف موجود بین نتایج از روش مقایسه چند دامنه ای دانکن ارزیابی شد. میزان کپک زدگی تیمار شاهد ۱۰۰% و در تیمار با غلظت ۲۰معادل۳۳.۳ % بود. درسایر تیمار ها به جز تیمار غلظت ۲۰ میکرولیتر به میزان ۱۰۰% بود. تعیین حداقل غلظت بازدارنده رشد به روش دیسک در محیط PDA با غلظت های ۱۵۰-۳۰۰-۴۰۰ و۶۰۰ppm بررسی شد که قطر هاله به cm ۹.۹۳ رسید و اثر قابل توجهی در مهار رشد میسلیوم داشت و غلظت ۳۰۰ppm به عنوان MIC تعیین شد. هدف از انتخاب اسانس رزماری فراوانی و خودرو بودن این گیاه و نظر به ابنکه ترکیبات عمده در گونه R. officinalis نسبت به شرایط اکولوژیکی منطقه متفاوت گزارش شده، بنابراین تحقیق و بررسی نوع و میزان ترکیب های اسانس این گونه در ایران ضروروی می باشد

کلیدواژه ها:

توت فرنگی