بررسی اثرات ضدباکتریایی عصاره ی تازه ی سیر(Allium sativum) و پیاز (Allium cepa) در ساختار فیلم ژلاتینی

در این تحقیق، اثرات ضدباکتریایی فیلم ژلاتینی حاوی عصاره های تازه ی سیر و پیاز در مقابل اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس، بررسی گردید. حداقل غلظت بازدارندگی عصاره های تازه ی سیر و پیاز در برابر اشرشیاکلی به ترتیب ۲ و ۶ و در برابر استافیلوکوکوس اورئوس ۴ میلی لیتر در ml۱۰ تعیین گردید. ویژگی های ضدباکتریایی فیلم ژلاتینی حاوی هر یک از عصاره ها به میزان ۲،۴،۶ و ۸ میلی لیتر در ۱۰ میلی لیتر ژلاتین مورد بررسی قرار گرفت. فیلم ژلاتینی، حاوی ۸ میلی لیتر عصاره ی سیر، بیش ترین اثر ضدباکتریایی در برابر اشرشیاکلی را نشان داد(منطقه ی بازدارندگی۵/۲۵ میلی متر). عصاره ی پیاز در غلظت های ۶ و ۸ میلی لیتر تنها بر روی استافیلوکوکوس اورئوس اثر بازدارندگی نشان داد. در فیلم ژلاتینی، عصاره ی سیر بر روی استافیلوکوکوس اورئوس و عصاره ی پیاز بر روی اشرشیاکلی هیچ اثر بازدارندگی نداشتند.

کلیدواژه ها:

استافیلوکوکوس اورئوس