افزایش تولید سلولز باکتریایی در کامبوجا از طریق استفاده از ملاس نیشکر از طریق کامپوزیت مرکزی
سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 69
فایل این مقاله در 18 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FSCT-21-150_003
تاریخ نمایه سازی: 26 خرداد 1403
چکیده مقاله:
کامبوجا یک نوشیدنی فراسودمند است که از کشت همزیست باکتری های استیک اسید و مخمرهای اسموفیلیک در چای شیرین به دست آمده و طمعی ترش دارد. در طول تخمیر این محصول علاوه بر متابولیت های زیادی که تولید میگردد، یک لایه سلولزی توسط استوباکتر زایلینوم در مایع تخمیری تشکیل می شود. این نوشیدنی مزایای زیادی مانند خواص پروبیوتیکی و آنتی اکسیدانی، پیشگیری و درمان بیماری های سرطانی و دیابت، افزایش متابولیسم بدن و ... دارد، همچنین لایه سلولزی تولید شده برای حذف آلایندههای فلزی از پساب، درمان زخمها و سوختگی ها و همچنین مکمل غذایی طیور کاربرد دارد. در این مطالعه بهینه سازی سلولز باکتریایی کامبوجا با استفاده از ملاس نیشکر به عنوان منبع کربن و انرژی و در شرایط محیطی مختلف (دما، زمان گرمخانه گذاری و pH اولیه) با استفاده از طرح آماری مرکب مرکزی بررسی شد. نتایج نشان داد غلظت ملاس نیشکر، زمان گرمخانه گذاری و pH اولیه در تولید سلولز باکتریایی کامبوجا اثر معنی دار داشتند (۰۵/۰>p). همچنین دما و زمان گرمخانه گذاری بر شمارش مخمرها و باکتریهای اسید استیک موجود در محیط کشت اثر معنی داری را نشان دادند (۰۵/۰>p). به طور کلی به نظر میرسد در بهینهسازی تولید سلولز باکتریایی کامبوجا همه متغیرهای مورد مطالعه اعم از منبع کربن و شرایط محیطی تاثیرگذار باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Saber Amiri
Urmia University
Hajar Jahanpour
Saba Higher Education Insutitute
Ayla Elmi Kashtiban
Urmia University
Mahmoud Rezazadeh Bari
Urmia University
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :