مروری بر کاربردهای کیتوزان در آبزی پروری

صنعت آبزی پروری روز به روز در حال گسترش است تا زنجیره غذایی انسان را با منبع پروتئین حیوانی سالم و ارزان تامین کند. توسعه صنعت آبزی پروری آلودگی های زیست محیطی را در سال های اخیر به دنبال داشته است و در نتیجه توجه به مدیریت و نوع سیستم پرورشی که با محیط زیست سازگار باشد کاملا ضروری است. برای تولید تجاری و کارآمد آبزیان، مدیریت قوی، شرایط مناسب پرورش، غذادهی با جیره های مناسب که حاوی ترکیبات ارزان تر و در عین حال موثر جهت رشدی بهینه که دارای کمترین مقدار ضریب تبدیل غذایی باشد، ضروری به نظر می رسد. بهبود جیره های غذایی فرموله شده برای افزایش رشد و ارتقاء سلامت آبزیان یکی از مسائل عمده در پرورش آبزیان تجاری می باشد. امروزه استفاده از محرک های رشد و ایمنی با منشا طبیعی منجر شده تا این منابع ارزشمند دارویی از ارزش و جایگاه خاصی در آبزی پروری برخوردار باشند. با توجه به پتانسیل کیتوزان در بهبود سیستم ایمنی، عملکرد آنتی اکسیدانی، زیست سازگاری و فعالیت ضد باکتریایی، به طور گسترده به عنوان محرک ایمنی در آبزی پروری استفاده می شود.

کلیدواژه ها:

آبزی پروری ، کیتوزان ، محرک ایمنی ، محرک رشد