تعیین ظرفیت آنتی اکسیدانی ((TAC مغز موش های آزمایشگاهی با مصرف خوراکی جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس

زمینه و هدف: جلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) دارای ارزش غذایی و درمانی زیادی است . این مطالعه به منظور تعیین اثر جلبک اسپیرولینا بر تغییرات آنزیم های آنتی اکسیدانی مغز موشهای نر نژاد BALB/c در معرض دوز بالای استامینوفن انجام شد. روش بررسی : در این مطالعه تجربی از ۴۹ سر موش نر بالغ نژاد BALB/c در هفت گروه شش تایی و دوز استامینوفن ۶۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن استفاده شد. گروه کنترل تنها رژیم غذایی استاندارد و آب دریافت نمود. گروه شم با محلول نمکی گاواژ شدند. گروههای سوم تا هفتم به ترتیب شامل موشهای تیمارشده با استامینوفن ۶۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبک ۶۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبک ۳۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبک ۶۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن به اضافه استامینوفن و آخرین گروه با پودر جلبک ۳۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن به اضافه استامینوفن بودند. در همه گروهها موشها با داروی استامینوفن و پودر جلبک به روش گاواژ به مدت ۱۴روز متوالی تیمار شدند. تمامی حیوانات ۲۴ ساعت بعد از دریافت آخرین دوز داروها و محرومیت از غذا (دسترسی به آب آزاد بود)؛ بیهوش و از قلب آنها خونگیری انجام شد. فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی در مغز موش ها (کاتالاز و سوپر اکسید دیسموتاز) به روش اسپکتروفتومتری اندازه گیری شد. غلظت پروتئین به روش برادفورد تعیین شد. سنجش فعالیت آنزیم کاتالاز با استفاده از آب اکسیژنه انجام شد. میزان شاخص گلوتاتیون اندازه گیری و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام به روش FRAP با احیاء یون Fe۳+ (فریک ) به یون Fe۲+ (فرو) تعیین شدند.یافته ها: ظرفیت آنتی اکسیدانی تام و سطح گلوتاتیون بافت مغزی ، همچنین فعالیت آنزیم های کاتالاز و سوپر اکسید دیسموتاز در گروه تیمار شده با جلبک ۳۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن به اضافه استامینوفن ، افزایش آماری معنی داری نسبت به گروه تیمار شده با گروه استامینوفن و جلبک به تنهایی داشت .(P<۰.۰۵) سطح آنزیم کاتالاز در گروه استامینوفن ، کاهش آماری معنی داری نسبت به گروه کنترل نشان نداد (P<۰.۰۵) و در گروه جلبک ۳۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن به اضافه استامینوفن ، افزایش آماری معنی داری نسبت به گروه کنترل و استامینوفن مشاهده شد .(P<۰.۰۵) نتایج آزمایشات در دو گروه همزمان اسپیرولینا و استامینوفن نشان داد که مواد موثره جلبک در دوز ۳۰۰ به همراه استامینوفن از ۶۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن در پاسخ به استرس اکسیداتیو بهتر عمل کرده و عملکرد آنتی اکسیدانی آنزیم ها در مغز را بهبود می بخشند.نتیجه گیری : مصرف جلبک اسپیرولینا ۳۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن به همراه استامینوفن در حدود دوز سمیت آن، با تاثیر بر فعالیت آنزیم ها و سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی در مغز نسبت به حالت طبیعی باعث افزایش و بهبود کارایی آن ها در مقابل تنش اکسیداتیو می گردد.

کلیدواژه ها:

استامینوفن ، اسپیرولینا پلاتنسیس ، سوپراکسیددیسموتاز ، مغز ، آنتی اکسیدان تام