اندازه گیری اسپکتروفتومتری هیدروژن پراکسید با استفاده از نانوزیم نقره

در پژوهش حاضر، یک روش تجزیه ای با استفاده از نانوزیم نقره به عنوان نانوزیمی در دسترس، ارزان و با فعالیت شبه پراکسیدازی بالا برای اندازه گیری گزینشی هیدروژن پراکسید در نمونه های غذایی طراحی شد. اندازه گیری ها با بهره گیری از ۳,۳'،۵,۵'-تترامتیل بنزیدین به عنوان کاوشگر تجزیه ای و سوبسترای پراکسیدازی انجام پذیرفت. اساس اندازه گیری بر کاوش اسپکتروفتومتری محصول اکسیداسیون سوبسترا با هیدروژن پراکسید در حضور نانوزیم و اندازه گیری جذب محصول تولیده شده (آبی رنگ) در ۶۵۸ نانومتر استوار است. پارامترهای موثر بر حساسیت اندازه گیری شامل، مقدار نانوزیم، زمان، نوع و غلظت بافر، pH و غلظت سوبسترا بهینه شدند. در شرایط بهینه، محدوده ی اندازه گیری خطی بین ۸۰-۱ میکرومولار و حد تشخیص بسیار پایین ۱۲/۰ میکرومولار بدست آمد. همچنین اندازه گیری گزینش پذیری روش نشان داد که به صورت بسیار گزینش پذیر فقط در حضور هیدروژن پراکسید جذب در ۶۵۸ نانومتر افزایش می یابد و پاسخ تجزیه ای مشاهده می شود. بنابراین، روش طراحی شده برای اندازه گیری هیدروژن پراکسید در شیر مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد که روش طراحی شده با دقت و صحت بالایی قادر به اندازه گیری هیدروژن پراکسید موجود در شیر می باشد. امید است، نتایج این پژوهش بتوانند در راستی آزمایی سلامت مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

فعالیت شبه پراکسیدازی