استخراج فلاوونوئید به کمک امواج فراصوت از مرکبات

فلاوونوئیدها از جمله ترکیبات فنولی هستند که به علت خواص ویژهی آنتی اکسیدان و آنتی استروژنیک و حفاظت کبد ی خود، به عنوان دارویی صنعت ی موثر در زمینه درمانی مختلف از جمله سرطانهای گوناگون به صورت تجار ی مورد استفاده قرار می گیرد. از طرفی باید اشاره کرد که داروهای ساخته شده توسط انسان برای تشابه یا یکسانی با ترکیبات دارویی موجود در طبیعت طراحی شده اند که اغلب حاوی مواد شیمیایی بسیار فرآوری شدهای هستند. بدن در تشخیص داروهای مصنوعی مشکل دارد، که این امر باعث می شود تا فرآوری و متابولیسم آنها در بدن سخت تر شده و گاهی نیز منجر به عوارض جانبی گردد. از جمله منابعی سرشار فلاوونوئید ها در طبیعت می توان به مرکبات اشاره کرد اما از طرفی فلاوونوئیدها مانند دیگر ترکیبات در محیط زیست به صورت مستقیم در دسترس نیستند. استفاده از امواج التراسونیک از جمله روشهای موثری است که برای استخراج این ترکیبات زیست فعال استفاده می شود. در این مطالعه میزان فلاوونوئید کل (TFC) از پوست گریپ فروت، پرتقال، نارنج و دارابی با استفاده از استخراج به کمک امواج فراصوت در توانها و حلالها و غلظت های مختلف مورد بررسی قرار گرفته است . پس از بررسی اثر عوامل موثر بر فرآیند استخراج، بهترین حالت استخراج فلاوونوئید برای مرکبات نام برده اعمال و نتایج نیز ارائه گردید.

کلیدواژه ها:

استخراج از مرکبات ، اولتراسونیک ، ترکیبات فلاوونوئیدی ، کوئرستین ، امواج فراصوت