اثر ارتفاع و مراحل مختلف فنولوژیکی بر خصوصیات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه دارویی گیاه پنیر باد((Withania coagulans

گیاه پنیر باد یکی از گیاهان مهم دارویی که به عنوان یک گیاه پوششی مهم در مناطق خشک و نیمه خشک محسوب می گردد. با توجه به وجود مونوترپن های هیدروکربن ی مثل آلفا-پینن و بتا-پینن ، این گیاه در صنایع عطرسازی و داروسازی کاربرد وسیعی دارد. به منظور ازریابی و مقایسه کمیت و کیفیت مواد موثره فیتوشیمیایی اسانس ، گیاه مورد نظر از ارتفاعات مختلف (۱۵۰۰، ۲۵۰۰ و ۳۰۰۰ متر) و مراحل فنولوژیکی مختلف رویشی ، گل دهی و میوه دهی جمع آوری گردید. مواد متشکله اسانس گیاه با استفاده از روش تقطیر با آب استخراج و توسط دستگاه گاز گروماتوگرافی و گاز کروماتوگرافی متصل به طیف سنج جرمی مورد آنالیز قرار گرفتند. برای اندازهگیری فعالیت آنتی اکسیدانی کل از روش DPPHو اسپکتروفتومتر در طول موج ۵۷۰ نانومتر استفاده گردید. نتایج آنالیز اسانس نشان داد با افزایش ارتفاع به ویژه در مرحله تشکیل میوه، گیاه از بیشترین میزان استراگول و کیفیت برخوردار بود. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در مرحله گلدهی و در ارتفاع ۳۰۰۰ متری بدست آمد. می توان چنین نتیجه گیری کرد که حداکثر فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه چویل در مرحله گلدهی و در ارتفاع ۳۰۰۰ متری مشاهده گردید .

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، اسانس ، مراحل مختلف رشدی