بهینه سازی زنجیره تامین گوشت قرمز در شرایط عدم قطعیت

تامین به موقع مواد غذایی سالم و با کیفیت، به ویژه اگر نیاز به نگهداری در شرایط خاصی باشند بسیار حائز اهمیت می باشد، فرآورده های گوشتی، از جمله دغدغه های دست اندرکار زنجیره تامین می باشد. استفاده از روش های نوین و بهینه می تواند تا حدود زیادی مدیریت این امر را تسهیل نموده و زنجیره تامین شفاف تر و مطمئن تری را با کاهش قابل توجه ضایعات فراهم نماید. این مقاله بهینه سازی زنجیره تامین گوشت به صورت یک مسئله تک هدفه چند محصولی و چند دوره ای و پارامترهای عدم قطعیت تقاضا بصورت تصادفی با در نظرگرفتن همزمان معیارهای پایداری در یک محیط غیرقطعی می باشد.

کلیدواژه ها:

بهینه سازی ، مدیریت زنجیره تامین ، گوشت قرمز ، عدم قطعیت