ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

تاثیر سیستم های مختلف تربیت تاک بر عمر انبارمانی میوه انگور رقم سفید بی دانه

محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 21، شماره: 148
سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 104

فایل این مقاله در 17 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1970846

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-21-148_002

تاریخ نمایه سازی: 17 اردیبهشت 1403

چکیده مقاله:

در این پژوهش بهمنظور حفظ کیفیت میوه انگور در دوره انبارمانی، اثر سیستم تربیت تاک و زمان انبارمانی بر برخی صفات میوه انگور از قبیل درصد آلودگی حبه، درصد ریزش حبه، میزان قهوهای شدن حبه، اسیدیته قابل تیتراسیون، مواد جامد محلول، فنل کل و میزان فعالیت آنزیمهای پراکسیداز، پلیفنلاکسیداز و فنیلآلانینآمونیالیاز در دوره انبارمانی بررسی شد. آزمایش بهصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با دو عامل سیستم تربیت تاک (خزنده، پرگولا و کوردون) و زمان انبارمانی (صفر، ۲۰، ۴۰ و ۶۰ روز پس از انبارمانی) با سه تکرار در طی سالهای ۹۷-۱۳۹۶ انجام شد. پس از انتقال میوهها به سردخانه با دمای ۴+ درجه سلسیوس و رطوبت نسبی ۸۵-۹۰ درصد و نگهداری به مدت دو ماه برخی صفات میوه انگور طی روزهای مختلف پس از انبارمانی مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اثر زمان انبارمانی بر میزان قهوهای شدن حبه در سطح احتمال یک درصد معنیدار شد. همچنین، اثر برهمکنش سیستم تربیت تاک و زمان انبارمانی بر میزان اسیدیته قابل تیتراسیون و سایر ویژگیهای اندازهگیری شده، بهترتیب درسطح احتمال پنج درصد و یک درصد معنیدار شد. بهطورکلی نتایج نشان دادند که سیستم تربیت کوردون بهترین اثر را در حفظ صفات میوه انگور در طی دوره انبار مانی نسبت به سایر روش های تربیت داشت.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

Masoumeh Shokri

graduated from the Master of Science (MSc), Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, University of Agricultural Sciences and Natural Resources of Khuzestan

Mostafa Rahmati-Joneidabad

Assistant Professor , Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, University of Agricultural Sciences and Natural Resources of Khuzestan

Mokhtar Heidari

Associate Professor, Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, University of Agricultural Sciences and Natural Resources of Khuzestan

Mousa Rasouli

Associate Professor, Department of Horticultural Science Engineering, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Imam Khomeini International University, Qazvin

Ahmad Zare

Assistant Professor, Department of Production Engineering and Plant Genetics, Faculty of Agriculture, Agricultural and Natural Resources University of Khuzestan

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • GholamAlizadeh, S., MirzaKazemi, M. (۲۰۱۲). The importance of women's participation ...
  • Rafiei, M., Erfani Moghadam, J., Fazeli, A. (۲۰۱۶). Genetic diversity ...
  • Lucian, L.M., Lazar, S.L., Lazar, M., Ciuzan, O., Pamfiil, D. ...
  • FAO. (۲۰۱۹). Grape production statistics. Food and Agriculture Organization of ...
  • Jamalpour Birgani, Z. (۲۰۱۶). Effects of Scion-Base Combination, Covering Methods ...
  • Maghsoudi, Sh. (۲۰۰۸). Grape technology and its products. Iranian Agricultural ...
  • Jalili Marandi, R. (۲۰۰۷). Small Fruits. Urmia University Jihad Publications. ...
  • Zhang, Z., Wu, W., Fan, M., Wei, J., Tan, Y., ...
  • Musacchi, S. and Serra, S. ۲۰۱۸. Apple fruit quality: overview ...
  • Rasouli, V. (۲۰۱۶). The effect of Some Grapevine Training Systems ...
  • Kavoosi, B., Hasanpor, B. (۲۰۱۸). Effects of Topping Date and ...
  • Dadar, A. (۲۰۲۰). Replacement of scaffolding system instead of traditional ...
  • Andrew, G., Justene, E. (۲۰۰۹). Influence of Grapevine Training Systems ...
  • Asghari, A.D., Piri, S., Rabiei, V. (۲۰۰۹). Effects of different ...
  • Mahmood Zadeh, H., Rasouli, V., Ghorbanian, D. (۲۰۰۹). Effect of ...
  • Júnior, A. P., Neto, F. J. D., Monteiro, G. C., ...
  • Dadar, A., (۲۰۱۹). Replacing the cordon system instead of the ...
  • Ozgur, Akgun., Gabler, K., Mansour, M., Smilanick, J.L. (۲۰۰۴). Postharvest ...
  • Xu, W.T., Huang, K.L., Guo, F., Qu, W., Yang, J.J., ...
  • Mirdehghan, S. H., Rahimi, S. (۲۰۱۶). Pre-harvest application of polyamines ...
  • Senguttuvan, J., Paulsamy, S., Karthika, K. (۲۰۱۴). Phytochemical analysis and ...
  • Chen, S., Zhang, M., Wang, S. (۲۰۱۰). Physiological and quality ...
  • Meng, X., Li, B., Liu, J., Tian, S. (۲۰۰۸). Physiological ...
  • De Oliveira, I.R., Crizel, G.R., Severo, J., Renard, C.M., Chaves, ...
  • Hajitaghilo, R., Jalili Marandi, R., Asghari, M.R., Hemmaty, S. (۲۰۱۷). ...
  • Othman, O.C. (۲۰۱۲). Polyphenoloxidase and Perioxidase Activity During Open Air ...
  • Topalovic, A., Mikulic– Petkovsek, M. (۲۰۱۰). Changes in sugars, organic ...
  • Ghasemnezhad, M., Shiri, M. A. and Sanavi, M. ۲۰۱۰. Effect ...
  • Ghiasvand, P. (۲۰۱۱). Effect of putrescine and chitosan on storag ...
  • Pileh, F., Farokhzad, A., Esmaiili, M., Dolati Baneh, H. (۲۰۱۵). ...
  • Nath, K., Solanky K. U., Mahatma M. K., Madhubala S. ...
  • MohammadKhani, N., Abbaspour, N. (۲۰۱۵). Response of grape antioxidant system ...
  • GholamAlizadeh, S., MirzaKazemi, M. (۲۰۱۲). The importance of women's participation ...
  • Rafiei, M., Erfani Moghadam, J., Fazeli, A. (۲۰۱۶). Genetic diversity ...
  • Lucian, L.M., Lazar, S.L., Lazar, M., Ciuzan, O., Pamfiil, D. ...
  • FAO. (۲۰۱۹). Grape production statistics. Food and Agriculture Organization of ...
  • Jamalpour Birgani, Z. (۲۰۱۶). Effects of Scion-Base Combination, Covering Methods ...
  • Maghsoudi, Sh. (۲۰۰۸). Grape technology and its products. Iranian Agricultural ...
  • Jalili Marandi, R. (۲۰۰۷). Small Fruits. Urmia University Jihad Publications. ...
  • Zhang, Z., Wu, W., Fan, M., Wei, J., Tan, Y., ...
  • Musacchi, S. and Serra, S. ۲۰۱۸. Apple fruit quality: overview ...
  • Rasouli, V. (۲۰۱۶). The effect of Some Grapevine Training Systems ...
  • Kavoosi, B., Hasanpor, B. (۲۰۱۸). Effects of Topping Date and ...
  • Dadar, A. (۲۰۲۰). Replacement of scaffolding system instead of traditional ...
  • Andrew, G., Justene, E. (۲۰۰۹). Influence of Grapevine Training Systems ...
  • Asghari, A.D., Piri, S., Rabiei, V. (۲۰۰۹). Effects of different ...
  • Mahmood Zadeh, H., Rasouli, V., Ghorbanian, D. (۲۰۰۹). Effect of ...
  • Júnior, A. P., Neto, F. J. D., Monteiro, G. C., ...
  • Dadar, A., (۲۰۱۹). Replacing the cordon system instead of the ...
  • Ozgur, Akgun., Gabler, K., Mansour, M., Smilanick, J.L. (۲۰۰۴). Postharvest ...
  • Xu, W.T., Huang, K.L., Guo, F., Qu, W., Yang, J.J., ...
  • Mirdehghan, S. H., Rahimi, S. (۲۰۱۶). Pre-harvest application of polyamines ...
  • Senguttuvan, J., Paulsamy, S., Karthika, K. (۲۰۱۴). Phytochemical analysis and ...
  • Chen, S., Zhang, M., Wang, S. (۲۰۱۰). Physiological and quality ...
  • Meng, X., Li, B., Liu, J., Tian, S. (۲۰۰۸). Physiological ...
  • De Oliveira, I.R., Crizel, G.R., Severo, J., Renard, C.M., Chaves, ...
  • Hajitaghilo, R., Jalili Marandi, R., Asghari, M.R., Hemmaty, S. (۲۰۱۷). ...
  • Othman, O.C. (۲۰۱۲). Polyphenoloxidase and Perioxidase Activity During Open Air ...
  • Topalovic, A., Mikulic– Petkovsek, M. (۲۰۱۰). Changes in sugars, organic ...
  • Ghasemnezhad, M., Shiri, M. A. and Sanavi, M. ۲۰۱۰. Effect ...
  • Ghiasvand, P. (۲۰۱۱). Effect of putrescine and chitosan on storag ...
  • Pileh, F., Farokhzad, A., Esmaiili, M., Dolati Baneh, H. (۲۰۱۵). ...
  • Nath, K., Solanky K. U., Mahatma M. K., Madhubala S. ...
  • MohammadKhani, N., Abbaspour, N. (۲۰۱۵). Response of grape antioxidant system ...
    • نمایش کامل مراجع