مطالعه بررسی تاثیر مدیریت تکنولوژی در کنترل ضایعات مواد غذایی در قاره آسیا

سیاست ها و عوامل فناوری برای مدیریت ضایعات غذایی در آسیا تحت تاثیر آگاهی روزافزون کشورها از این موضوع، تعهد آنها به اهداف ملی و بین المللی توسعه، محدودیت های اجتماعی-اقتصادی، و درک آنها از قدرت بازیافت مواد مغذی و انرژی از ضایعات غذایی شکل گرفته است. مفهوم کاهش استفاده مجدد و بازیافت سیاست های مدیریت ضایعات غذایی موجود را ساده تر می کند و می توان به این نتیجه رسید که بیشتر کشورها به جای جلوگیری در منبع ضایعات غذایی، بر تفکیک و درمان آنها تاکید می کنند. همچنین نتایج نشان داد که تغذیه حیوانات، سوزاندن ضایعات، و دفن در محل نامناسب به علت ایجاد مخاطرات متعدد بهداشتی و زیست محیطی، پایدار نیستند. همچنین تجزیه بی هوازی گزینه ترجیحی نسبت به تجزیه هوازی (کمپوست زنی) است، با در نظر گرفتن ویژگی های ضایعات غذایی موجود در آسیا و مزایای زیست محیطی و اقتصادی مخفی در آن. علاو بر این، سیستم تجزیه بی هوازی طبقه بندی شد ، به مقیاس جامعه ای، در مقایسه با سیستم بزرگ مرکزی، به دلیل پایین بودن اثر انرژی، آسانی عملکرد، نیاز کمتر به منابع، هزینه های عملیاتی و نگهداری کمتر و افزایش فرصت های پذیرش عمومی، جلب توجه بیشتری پیدا کرده است. همچنین نتیجه گیری شد که تجزیه بی هوازی بهترین را برای کنترل ضایعات مواد غذایی است.

کلیدواژه ها:

مدیریت تکنولوژی ، ضایعات موادغذایی ، تجزیه بی هوازی ، تجزیه هوازی ، قاره آسیا